（4分）杨梅是大家喜欢吃的水果，它粒大饱满，酸甜味美，也可酿制杨梅酒。请回答： （1）杨梅酸甜的物质主要存在于杨梅果肉细胞的 中。 （2）杨梅经过开花、传粉、受精作用后，由雌蕊的 发育为果实。 （3）我们吃杨梅时会分泌唾液，完成该反射活动的效应器是 。 （4）通过发酵技术可酿造杨梅酒，酿造过程中主要利用的微生物是 。