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【单选题】

在葡萄糖酸锌的制备中,将滤液转移至蒸发皿后,需将溶液蒸发浓缩至 ( ) 为止,停止加热

A.
开始沸腾
B.
出现晶膜且搅拌不消失
C.
粘稠状
D.
蒸干
题目标签：蒸发浓缩蒸发皿葡萄糖酸锌
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参考答案：
举一反三

【单选题】（）是指由海水直接蒸发浓缩制成的卤水。
A.
老卤
B.
新卤
C.
循环卤
D.
混合卤
查看完整题目与答案

【多选题】正确地论述了蒸发浓缩的是
A.
蒸发浓缩可在沸点或低于沸点时进行
B.
蒸发浓缩可在减压或常压下进行
C.
为提高蒸发效率，生产上蒸发浓缩采用沸腾浓缩
D.
沸腾蒸发浓缩的效率常以蒸发强度来衡量
E.
蒸发浓缩的生产强度与传热温度差成反比
查看完整题目与答案

【简答题】硫代硫酸钠的制备实验,蒸发浓缩时,为什么不可将溶液蒸干?
查看完整题目与答案

【多选题】目前蒸发浓缩工艺，按照蒸发器的效数可分为（ ）。
A.
单效蒸发
B.
双效蒸发
C.
多效蒸发
D.
三效蒸发
查看完整题目与答案

【单选题】在蒸发浓缩步骤前，要用盐酸调pH，原因是（ ）
A.
NaCl在该pH值时刻才能结晶
B.
为了除去过量的OH-、CO32-
C.
为了更好的除去K+ 
D.
为了使溶液更好的蒸发
查看完整题目与答案

【判断题】20cm口径蒸发皿的蒸发量可用专用台秤测定。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】在蒸发浓缩直至晶膜出现全过程中，都需要不断搅动。
A.
错
B.
对
查看完整题目与答案

【多选题】提高蒸发浓缩效率的主要途径是
A.
扩大蒸发面积
B.
降低二次蒸汽的压力
C.
提高加热蒸汽的压力
D.
不断向溶液供给热能
E.
提高总传热系数值
查看完整题目与答案

【单选题】( )更适用于热敏性物料的蒸发浓缩
A.
常压蒸发
B.
减压蒸发
C.
加压蒸发
D.
先常压后加压蒸发
查看完整题目与答案

【单选题】葡萄糖酸锌的制备的反应终点，PH值应该是
A.
4左右
B.
5左右
C.
6左右
D.
8左右
查看完整题目与答案

【简答题】食品浓缩加工的目的？采用蒸发浓缩时有什么特点？
查看完整题目与答案

【多选题】硫代硫酸钠的制备实验中,蒸发浓缩时,速度为什么不能太快或太慢?
A.
速度太快，产品易于结块
B.
速度太慢，产品不易形成结晶
C.
速度太快，形成的晶体颗粒小
D.
速度太慢，形成的晶体颗粒大
查看完整题目与答案

【判断题】在蒸发浓缩直至晶膜出现全过程中，都需要不断搅动。
A.
对
B.
错
查看完整题目与答案

【单选题】将硫酸锌溶液蒸发浓缩,冷却后的产物是( ) 。
A.
ZnSO 4
B.
ZnSO 4 ·10H 2 O
C.
ZnSO 4 ·5H 2 O
D.
ZnSO 4 ·7H 2 O
查看完整题目与答案

【单选题】将300kg浓度20%的果汁蒸发浓缩至浓度为50%,从果汁中蒸发出 kg水。
A.
90
B.
120
C.
180
查看完整题目与答案

【简答题】简述蒸发浓缩的定义。
查看完整题目与答案

【单选题】牛奶加糖、加热、蒸发浓缩成加糖浓缩奶制品,称为:
A.
淡奶
B.
炼乳
C.
奶酪
D.
芝士
查看完整题目与答案

【判断题】蒸发浓缩倍数=蒸发原液浓度/蒸发母液浓度
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】真空蒸发可降低蒸发浓缩时单位产品的能耗。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】循环式冷却水不断蒸发浓缩，其中最先析出的沉淀是（）。
A.
CaSO4；
B.
CaCO3；
C.
Ca（OH）2；
D.
CaCl2。
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相关题目：
【单选题】（）是指由海水直接蒸发浓缩制成的卤水。
A.
老卤
B.
新卤
C.
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【多选题】正确地论述了蒸发浓缩的是
A.
蒸发浓缩可在沸点或低于沸点时进行
B.
蒸发浓缩可在减压或常压下进行
C.
为提高蒸发效率，生产上蒸发浓缩采用沸腾浓缩
D.
沸腾蒸发浓缩的效率常以蒸发强度来衡量
E.
蒸发浓缩的生产强度与传热温度差成反比
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【简答题】硫代硫酸钠的制备实验,蒸发浓缩时,为什么不可将溶液蒸干?
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【多选题】目前蒸发浓缩工艺，按照蒸发器的效数可分为（ ）。
A.
单效蒸发
B.
双效蒸发
C.
多效蒸发
D.
三效蒸发
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【单选题】在蒸发浓缩步骤前，要用盐酸调pH，原因是（ ）
A.
NaCl在该pH值时刻才能结晶
B.
为了除去过量的OH-、CO32-
C.
为了更好的除去K+ 
D.
为了使溶液更好的蒸发
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【判断题】20cm口径蒸发皿的蒸发量可用专用台秤测定。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】在蒸发浓缩直至晶膜出现全过程中，都需要不断搅动。
A.
错
B.
对
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【多选题】提高蒸发浓缩效率的主要途径是
A.
扩大蒸发面积
B.
降低二次蒸汽的压力
C.
提高加热蒸汽的压力
D.
不断向溶液供给热能
E.
提高总传热系数值
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【单选题】( )更适用于热敏性物料的蒸发浓缩
A.
常压蒸发
B.
减压蒸发
C.
加压蒸发
D.
先常压后加压蒸发
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【单选题】葡萄糖酸锌的制备的反应终点，PH值应该是
A.
4左右
B.
5左右
C.
6左右
D.
8左右
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【简答题】食品浓缩加工的目的？采用蒸发浓缩时有什么特点？
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【多选题】硫代硫酸钠的制备实验中,蒸发浓缩时,速度为什么不能太快或太慢?
A.
速度太快，产品易于结块
B.
速度太慢，产品不易形成结晶
C.
速度太快，形成的晶体颗粒小
D.
速度太慢，形成的晶体颗粒大
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【判断题】在蒸发浓缩直至晶膜出现全过程中，都需要不断搅动。
A.
对
B.
错
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【单选题】将硫酸锌溶液蒸发浓缩,冷却后的产物是( ) 。
A.
ZnSO 4
B.
ZnSO 4 ·10H 2 O
C.
ZnSO 4 ·5H 2 O
D.
ZnSO 4 ·7H 2 O
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【单选题】将300kg浓度20%的果汁蒸发浓缩至浓度为50%,从果汁中蒸发出 kg水。
A.
90
B.
120
C.
180
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【简答题】简述蒸发浓缩的定义。
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【单选题】牛奶加糖、加热、蒸发浓缩成加糖浓缩奶制品,称为:
A.
淡奶
B.
炼乳
C.
奶酪
D.
芝士
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【判断题】蒸发浓缩倍数=蒸发原液浓度/蒸发母液浓度
A.
正确
B.
错误
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【判断题】真空蒸发可降低蒸发浓缩时单位产品的能耗。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】循环式冷却水不断蒸发浓缩，其中最先析出的沉淀是（）。
A.
CaSO4；
B.
CaCO3；
C.
Ca（OH）2；
D.
CaCl2。
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