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【判断题】

牛肚结构分为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四部分。

A.
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B.
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题目标签：皱胃牛肚瘤胃
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【简答题】皱胃酶的凝乳原理
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【判断题】瘤胃是牛四个胃中体积最大的胃。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】[名词解释] 皱胃酶
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食品科学技术>乳制品工艺学考试题目

【单选题】牛皱胃的黏膜上皮为( )
A.
单层扁平上皮
B.
单层柱状上皮
C.
单层立方上皮
D.
复层扁平上皮
E.
假复层纤毛皮
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【判断题】瘤胃穿刺放气过速，腹腔内脏由充血转变为缺血。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】瘤胃pH值是衡量瘤胃稳态的最重要指标 ()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】皱胃检查的要点
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【单选题】乳脂率的高低主要取决于瘤胃分解纤维产生（）的量。
A.
乙酸
B.
丙酸
C.
丁酸
D.
戊酸
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【简答题】简述瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃的位置。
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【简答题】【名词解释】襄樊：泡菜牛肚丝
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