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【判断题】

蒙耐尔合金适合于高档镜架的制作。

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参考答案:
举一反三

【单选题】使用模板机制作模板时镜架应将两镜腿向上放置于镜架工作架上,镜架上下边框所处的刻度值相同,但左右边框所处的刻度值不同,此时( )。

A.
镜架中心位于模板中心下侧
B.
镜架中心位于模板中心上侧
C.
镜架中心与模板中心一致
D.
镜架高度与模板高度一致

【多选题】樱桃肉的制作关键有______。

A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉

【单选题】交叉线按( )的标准制作。

A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对

【单选题】下面哪种与镜架滚光效果无关()

A.
滚筒速度;
B.
滚粒颗粒大小;
C.
滚光时间;
D.
操作工熟练程度。

【单选题】镜架上57-13-140符号指的是(),鼻梁尺寸13。

A.
基准线法表示镜架的规格尺寸,镜圈尺寸57
B.
基准线法表示镜架的规格尺寸,镜圈高度57
C.
方框法表示镜架的规格尺寸,镜圈尺寸57
D.
方框法表示镜架的规格尺寸,镜圈高度57

【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。

A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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A.
镜架中心位于模板中心下侧
B.
镜架中心位于模板中心上侧
C.
镜架中心与模板中心一致
D.
镜架高度与模板高度一致
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A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉
【单选题】交叉线按( )的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对
【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
【单选题】下面哪种与镜架滚光效果无关()
A.
滚筒速度;
B.
滚粒颗粒大小;
C.
滚光时间;
D.
操作工熟练程度。
【单选题】镜架上57-13-140符号指的是(),鼻梁尺寸13。
A.
基准线法表示镜架的规格尺寸,镜圈尺寸57
B.
基准线法表示镜架的规格尺寸,镜圈高度57
C.
方框法表示镜架的规格尺寸,镜圈尺寸57
D.
方框法表示镜架的规格尺寸,镜圈高度57
【单选题】平嘴钳不能调整镜架的结构。
A.
前倾角
B.
外张角
C.
镜面角
D.
弯垂角
【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。
A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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