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【判断题】

原料的亲水性与成球性无关。

A.
正确
B.
错误
题目标签：原料成球性亲水性
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参考答案：
举一反三

【判断题】所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【单选题】下列物质亲水性最强的是( )。
A.
Fe3O4
B.
Fe2O3
C.
FeCO3
D.
褐铁矿
查看完整题目与答案

【单选题】下列建筑材料不是亲水性材料的是（）。
A.
木材
B.
石材
C.
陶器
D.
沥青
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【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
查看完整题目与答案

【单选题】亲水性凝胶骨架片主要骨架的材料是：
A.
羟丙甲纤维素
B.
聚氯乙烯
C.
脂肪
D.
硅橡胶
E.
硬脂酸
查看完整题目与答案

【判断题】HLB值越大,亲水性越强; HLB值越小,亲油性越强。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
查看完整题目与答案

【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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【多选题】局麻药的亲水性强有利于
A.
药物进入组织液
B.
药物进入神经纤维
C.
药物通过血脑屏障
D.
药物在体内迅速转运
E.
药物在体内迅速分布
查看完整题目与答案

【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
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【简答题】亲水性材料
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪一个不是天然多糖类亲水性高分子（）
A.
纤维素
B.
海藻酸
C.
聚赖氨酸
D.
壳聚糖
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【多选题】可用于亲水性凝胶骨架片的材料为
A.
EC
B.
CMC-Na
C.
HPMC
D.
MC
E.
PVP
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【判断题】原料的亲水性与成球性无关。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】（）是利用矿物具有不同的亲水性进行选分。
A.
重选
B.
磁选
C.
浮选
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【判断题】印版的封孔处理是增加表面积，增加亲水性。
A.
正确
B.
错误
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平板印刷工考试>印刷技术考试题目

【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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相关题目：
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列物质亲水性最强的是( )。
A.
Fe3O4
B.
Fe2O3
C.
FeCO3
D.
褐铁矿
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【单选题】下列建筑材料不是亲水性材料的是（）。
A.
木材
B.
石材
C.
陶器
D.
沥青
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【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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【单选题】亲水性凝胶骨架片主要骨架的材料是：
A.
羟丙甲纤维素
B.
聚氯乙烯
C.
脂肪
D.
硅橡胶
E.
硬脂酸
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【判断题】HLB值越大,亲水性越强; HLB值越小,亲油性越强。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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【多选题】局麻药的亲水性强有利于
A.
药物进入组织液
B.
药物进入神经纤维
C.
药物通过血脑屏障
D.
药物在体内迅速转运
E.
药物在体内迅速分布
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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
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【简答题】亲水性材料
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列哪一个不是天然多糖类亲水性高分子（）
A.
纤维素
B.
海藻酸
C.
聚赖氨酸
D.
壳聚糖
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【多选题】可用于亲水性凝胶骨架片的材料为
A.
EC
B.
CMC-Na
C.
HPMC
D.
MC
E.
PVP
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【判断题】原料的亲水性与成球性无关。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】（）是利用矿物具有不同的亲水性进行选分。
A.
重选
B.
磁选
C.
浮选
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【判断题】印版的封孔处理是增加表面积，增加亲水性。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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