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【多选题】

下列哪些为发酵产品（）

A.
酱油
B.
醋
C.
酒
D.
酸奶
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【单选题】下列发酵产品属于次级代谢产品的是（）。
A.
核酸
B.
核苷酸
C.
多糖
D.
细菌毒素
查看完整题目与答案

【单选题】下列产品属于嫌气发酵产品的是（）
A.
柠檬酸
B.
氨基酸
C.
丁醇
D.
抗生素
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【单选题】下列发酵产品属于固体发酵的是（）。
A.
大豆发酵食品
B.
酒精发酵
C.
啤酒发酵
D.
维生素发酵
查看完整题目与答案

【单选题】下列发酵产品属于次级代谢产品的是（）。
A.
核酸
B.
核苷酸
C.
多糖
D.
细菌毒素
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食品科学技术>发酵工程考试题目

【简答题】发酵产品的生产特点是什么？
查看完整题目与答案

【简答题】发酵产品的生产特点是什么？
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食品科学技术>发酵工程考试题目

【单选题】下列发酵产品属于次级代谢产品的是
A.
核酸
B.
核苷酸
C.
多糖
D.
细菌毒素
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【多选题】下列哪些为发酵产品（）
A.
酱油
B.
醋
C.
酒
D.
酸奶
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【单选题】x下列不属于乳酸菌发酵产品的是
A.
牛奶
B.
奶酪
C.
干酪
D.
豆酱
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【单选题】下列产品属于嫌气发酵产品的是（）
A.
柠檬酸
B.
氨基酸
C.
丁醇
D.
抗生素
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食品科学技术>发酵工程考试题目
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牛奶
B.
奶酪
C.
干酪
D.
豆酱
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A.
柠檬酸
B.
氨基酸
C.
丁醇
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