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【单选题】
亚硝酸钠加入肉制品内的作用是 (1分)
A.
防氧化
B.
着色
C.
增味
D.
发色
E.
防霉变
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举一反三
【单选题】亚硝酸钠法测定苯佐卡因含量时，加入溴化钾2g的作用是（）
A.
消除抗氧剂的干扰
B.
促进水解
C.
加快反应速度
D.
达到变旋平衡
E.
消除盐酸盐的干扰
【单选题】铝可与硝酸钠发生反应（未配平）：Al+NaNO+HOAl（OH）+N↑+NaAlO，有关叙述正确的是（）
A.
上述反应中水是氧化剂
B.
若反应过程中转移5 mol e
则生成标准状况下N
的体积为11.2L
则生成标准状况下N的体积为11.2LC.
该反应的氧化产物是N
D.
当消耗1 mol Al时，生成标况下N的体积为22.4L
的体积为22.4L
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达到变旋平衡
E.
消除盐酸盐的干扰
【单选题】铝可与硝酸钠发生反应（未配平）：Al+NaNO+HOAl（OH）+N↑+NaAlO，有关叙述正确的是（）
A.
上述反应中水是氧化剂
B.
若反应过程中转移5 mol e则生成标准状况下N的体积为11.2L
则生成标准状况下N的体积为11.2LC.
该反应的氧化产物是N
D.
当消耗1 mol Al时，生成标况下N的体积为22.4L
的体积为22.4L
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