存在于小肠黏膜、肝、肾及脑等组织。其作用是催化谷胱甘肽与某种途径主动吸收的氨基酸进行转肽,生成γ-谷氨酰氨基酸和半胱氨酰甘氨酸。当阻塞性黄疸、原发性或转移性肝癌时,酶活性显着增高,传染性肝炎时则呈轻至中度增高,肝硬化时无明显变化。