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专业理论培训内容包括厨房成本核算知识。
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举一反三
【多选题】厨房防火措施（ ）。
A.
安装失火检测装置。
B.
油炸食物时，油不能放得太满，搁置要稳妥。
C.
火锅在点火时和是使用中，都必须远离可燃或用足燃物将其隔开。
D.
炉灶嫁人食物阶段，必须安排专人负责看管，人走必须关火。
E.
考虑使用自动喷水灭火系统。
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D.
炉灶嫁人食物阶段，必须安排专人负责看管，人走必须关火。
E.
考虑使用自动喷水灭火系统。
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