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【判断题】
变性蛋白质的溶解度降低,是由于其分子表面的电荷及水膜被破坏引起的。
A.
错
B.
对
题目标签:
溶解度
变性蛋白质
蛋白质
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动物生物化学-2019秋冬
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举一反三
【单选题】蛋白质的等电点是指()
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
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【简答题】【名词解释】蛋白质的构象
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【单选题】蛋白质属于()
A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素
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【多选题】蛋白质的α螺旋结构
A.
多肽链主链骨架>C=O基氧原子与>N-H基氢原子形成氢键
B.
脯氨酸和甘氨酸对α螺旋的形成无影响
C.
为右手螺旋
D.
每隔3.6个氨基酸残基上升一圈
E.
侧链R基团出现在螺旋圈内
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【简答题】染液温度高,染料溶解度是大还是小?
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【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
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【单选题】蛋白质的基本结构是
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
E.
单个亚基结构
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【单选题】变性蛋白质的特点是
A.
粘度下降
B.
溶解度增加
C.
颜色反应减弱
D.
丧失原有的生物学活性
E.
不易被胃蛋白酶水解
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【单选题】蛋白质的一级结构指的是
A.
蛋白质的 α- 螺旋结构
B.
蛋白质分子的无规则卷曲
C.
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.
蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
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【单选题】变性蛋白质的主要特点是
A.
不易被蛋白酶水解
B.
分子量降低
C.
溶解性增加
D.
生物学活性丧失
E.
共价键被破坏
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A.
一级结构
B.
二级结构
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四级结构
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B.
溶解度增加
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不易被蛋白酶水解
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