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【简答题】

对油脂而言,其凝固点一般比熔点( )。

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参考答案:
举一反三

【单选题】浓度相同的 下列溶液,凝固点最高的是 ( )

A.
0.1mol.L -1 HCl
B.
0.1mol.L -1 BaCl 2
C.
0.1mol.L -1 HAc
D.
0.1mol.L -1 C 12 H 22 O 11

【单选题】熔点是以下哪个?()

A.
液体药物的物理性质
B.
不加供试品的情况下,按样品测定方法,同法操作
C.
用对照品代替样品同法操作
D.
用作药物的鉴别,也可反映药物的纯度
E.
可用于药物的鉴别、检查和含量测定

【单选题】半干性油脂的碘值( )。

A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间

【单选题】油脂水解反应特点( )

A.
一步水解反应速率最快
B.
二步水解反应速率最快
C.
三步水解反应速度最快
D.
步反应速度都很快

【单选题】按食物的能量分级,油脂属于( )。

A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物

【多选题】关于润滑油的凝固点描述正确的是

A.
润滑油在试验条件下,冷却到停止流动的温度,称为凝固点。
B.
润滑油与制冷剂互相溶解时,凝固点将会降低 。
C.
润滑油与制冷剂互相溶解时,凝固点将会升高。
D.
用于制冷压缩机的润滑油,凝固点应越低越好。

【单选题】低粘、低凝固点原油和轻质成品油管道输送一般采用()。

A.
加热输送方式
B.
磁处理方式
C.
等温输送方式
D.
稀释输送方式
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0.1mol.L -1 BaCl 2
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0.1mol.L -1 HAc
D.
0.1mol.L -1 C 12 H 22 O 11
【单选题】熔点是以下哪个?()
A.
液体药物的物理性质
B.
不加供试品的情况下,按样品测定方法,同法操作
C.
用对照品代替样品同法操作
D.
用作药物的鉴别,也可反映药物的纯度
E.
可用于药物的鉴别、检查和含量测定
【多选题】油脂氧化主要包含下列哪几种方式
A.
自动氧化
B.
酸败
C.
光敏氧化
D.
酶促氧化
【单选题】半干性油脂的碘值( )。
A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间
【单选题】油脂水解反应特点( )
A.
一步水解反应速率最快
B.
二步水解反应速率最快
C.
三步水解反应速度最快
D.
步反应速度都很快
【单选题】按食物的能量分级,油脂属于( )。
A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物
【多选题】关于润滑油的凝固点描述正确的是
A.
润滑油在试验条件下,冷却到停止流动的温度,称为凝固点。
B.
润滑油与制冷剂互相溶解时,凝固点将会降低 。
C.
润滑油与制冷剂互相溶解时,凝固点将会升高。
D.
用于制冷压缩机的润滑油,凝固点应越低越好。
【单选题】低粘、低凝固点原油和轻质成品油管道输送一般采用()。
A.
加热输送方式
B.
磁处理方式
C.
等温输送方式
D.
稀释输送方式
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