妈妈要过生日了，李明打算亲手为妈妈做一个生日蛋糕。⑴李明选用的材料有鸡蛋、面粉、草莓果酱等，做成的蛋糕将含有 、 等多种营养物质（举两例）。⑵李明在购买草莓果酱（保质期12个月）时，想知道它是否在保质期内，应关注它的 。