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【判断题】
在宾客离席的同时应立即清理台面。（ ）
A.
正确
B.
错误
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举一反三
【单选题】当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。
A.
餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅
B.
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C.
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D.
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A.
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