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【简答题】

【名词解释】苯甲酸

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参考答案:
苯甲酸(Benzoic acid)一种芳香酸类有机化合物,也是最简单的芳香酸 [1] ,分子式为C7H6O2。最初由安息香胶制得,故称安息香酸。熔点122.13 ℃,沸点249.2 ℃,相对密度(15/4 ℃)1.2659。外观为白色针状或鳞片状结晶。100 ℃以上时会升华。微溶于冷水、己烷,溶于热水、乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳和松节油等 [2-4] 。 苯甲酸以游离酸、酯或其衍生物的形式广泛存在于自然界中。主要用于制备苯甲酸钠防腐剂,并用于合成药物、染料;还用于制增塑剂、媒染剂、杀菌剂和香料等。可由甲苯在二氧化锰存在时直接氧化制得;或用水蒸气将苯二甲酸酐脱羧制备 [2] 。
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【单选题】用 NaOH 溶液( 0.1 mol · L -1 )滴定同浓度的甲酸( K a =1.8 × 10 -4 )溶液,应选用的指示剂是

A.
百里酚蓝( pK In =1.65 )
B.
甲基橙( pK In =3.45 )
C.
甲基红( pK In =5.1 )
D.
酚酞( pK In =9.1 )

【单选题】苯甲酸()

A.
极性溶剂
B.
非极性溶剂
C.
防腐剂
D.
矫味剂
E.
半极性溶剂

【单选题】有关苯甲酸防腐剂的表述,错误的是( )

A.
在酸性条件下抑菌效果较好
B.
苯甲酸的最适pH值是8
C.
pH值增高时解离度增大,防腐效果降低
D.
苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
E.
用量一般为0.03%~0.1%

【单选题】苯甲酸的鉴别反应是()

A.
在酸性条件下和亚硝酸钠反应,然后碱性与β-萘酚反应,呈橙红色
B.
在碳酸钠试液中,与硫酸铜反应,生成蓝紫色配合物
C.
与硝酸反应,显黄色
D.
加入三氯化铁试液,显紫红色
E.
加入三氯化铁试液,生成赭色沉淀

【单选题】由溴苯制备苯甲酸,下列描述正确的是

A.
溴苯与金属镁反应,制备格氏试剂,随后与二氧化碳反应
B.
溴苯碱性条件下与碳酸钠反应
C.
溴苯碱性条件下与丙二酸二乙酯反应,然后再脱羧
D.
溴苯碱性条件下与氰化钠反应,然后再发生水解反应
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B.
甲基橙( pK In =3.45 )
C.
甲基红( pK In =5.1 )
D.
酚酞( pK In =9.1 )
【单选题】苯甲酸()
A.
极性溶剂
B.
非极性溶剂
C.
防腐剂
D.
矫味剂
E.
半极性溶剂
【单选题】有关苯甲酸防腐剂的表述,错误的是( )
A.
在酸性条件下抑菌效果较好
B.
苯甲酸的最适pH值是8
C.
pH值增高时解离度增大,防腐效果降低
D.
苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
E.
用量一般为0.03%~0.1%
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A.
在酸性条件下和亚硝酸钠反应,然后碱性与β-萘酚反应,呈橙红色
B.
在碳酸钠试液中,与硫酸铜反应,生成蓝紫色配合物
C.
与硝酸反应,显黄色
D.
加入三氯化铁试液,显紫红色
E.
加入三氯化铁试液,生成赭色沉淀
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A.
溴苯与金属镁反应,制备格氏试剂,随后与二氧化碳反应
B.
溴苯碱性条件下与碳酸钠反应
C.
溴苯碱性条件下与丙二酸二乙酯反应,然后再脱羧
D.
溴苯碱性条件下与氰化钠反应,然后再发生水解反应
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参考解析:
苯甲酸(Benzoic acid)一种芳香酸类有机化合物,也是最简单的芳香酸 [1] ,分子式为C7H6O2。最初由安息香胶制得,故称安息香酸。熔点122.13 ℃,沸点249.2 ℃,相对密度(15/4 ℃)1.2659。外观为白色针状或鳞片状结晶。100 ℃以上时会升华。微溶于冷水、己烷,溶于热水、乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳和松节油等 [2-4] 。 苯甲酸以游离酸、酯或其衍生物的形式广泛存在于自然界中。主要用于制备苯甲酸钠防腐剂,并用于合成药物、染料;还用于制增塑剂、媒染剂、杀菌剂和香料等。可由甲苯在二氧化锰存在时直接氧化制得;或用水蒸气将苯二甲酸酐脱羧制备 [2] 。
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