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【单选题】

烹制菜肴所用糊中，保水性最好的糊是（）。

A.
蛋泡糊
B.
全蛋糊
C.
水粉糊
D.
啤酒糊
题目标签：保水
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【简答题】什么叫保水值?
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【简答题】什么叫保水值?
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【多选题】纸浆的保水值是反应纤维的（）。
A.
润胀程度
B.
细纤维化程度
C.
纤维长度
D.
纤维粗度
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【简答题】A．保钠排钾保水B．保钠排钾排水C．两者均是D．两者均否
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【单选题】水泥保水率不小于（）
A.
80%
B.
85%
C.
90%
D.
95%
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【判断题】醛固酮有保钠、保水和排钾的作用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列哪一种激素具有保钠、排钾、保水的作用
A.
孕酮
B.
胰岛素
C.
皮质醇
D.
醛固酮
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【简答题】保水作业
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【判断题】花泥的作用主要是保湿保水。
A.
正确
B.
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【单选题】环保水晶的面是什么材质？（）
A.
CPP
B.
PP
C.
PVC
D.
PET
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【单选题】哪项是有效的树体保水措施？（    ）。
A.
施肥
B.
树干缠绕薄膜
C.
定期打药
D.
通风
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【判断题】高性能混凝土须保水养护。( )
A.
正确
B.
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【简答题】姆 母 ( )亲 保( ) 水( )
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