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【单选题】
开口炸锅中腿肉炸篮每层最多放()片腿肉,超大炸篮每层最多放()片腿肉。
A.
3,6
B.
4,6
C.
3,9
D.
4,9
题目标签:
炸篮
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举一反三
【单选题】将薯条倒入炸篮内并摇动炸篮,目的是()
A.
抖掉多余冰晶
B.
除去长短不一的薯条
C.
抖掉多余冰晶,除去质量不好的薯条
D.
确保薯条均匀
查看完整题目与答案
【单选题】开口炸锅中腿肉炸篮每层最多放()片腿肉,超大炸篮每层最多放()片腿肉。
A.
3,6
B.
4,6
C.
3,9
D.
4,9
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【单选题】当烹炸完成时,蜂鸣器第二次发出响声将炸篮取出,滴油()
A.
10秒
B.
15秒
C.
20秒
D.
25秒
查看完整题目与答案
【判断题】炸篮浸油后滴油30秒.( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】香辣鸡腿使用辣翅炸篮每篮烹炸量()片,使用4头锅烹炸量()片,使用8头锅烹炸量()片。
A.
1-10;10-40;10-80
B.
1-20;10-40;10-80
C.
1-10;10-40;20-80
D.
1-20;10-40;20-80
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D.
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A.
3,6
B.
4,6
C.
3,9
D.
4,9
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A.
10秒
B.
15秒
C.
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D.
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A.
正确
B.
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【单选题】香辣鸡腿使用辣翅炸篮每篮烹炸量()片,使用4头锅烹炸量()片,使用8头锅烹炸量()片。
A.
1-10;10-40;10-80
B.
1-20;10-40;10-80
C.
1-10;10-40;20-80
D.
1-20;10-40;20-80
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