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【简答题】

冻藏的其他带骨绵羊肉

题目标签：冻藏绵羊肉
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【简答题】冻藏的羊杂碎
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【单选题】冻藏能( )的食品货架期。
A.
缩短
B.
延长
C.
不变
D.
与此无关
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【简答题】冻藏的大眼金枪鱼的肝
查看完整题目与答案

【简答题】鲜或冷藏的带骨绵羊肉
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【判断题】绵羊肉的肉质不如山羊肉。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】绵羊肉按绵羊性别分为( )
A.
公羊肉
B.
阉羊肉
C.
母羊肉
D.
羔羊肉
查看完整题目与答案

【单选题】食品冻藏的温度是( )
A.
4℃
B.
-4℃
C.
0℃
D.
-18℃
查看完整题目与答案

【单选题】常用的冻藏温度是
A.
0摄氏度
B.
一4摄氏度
C.
一18摄氏度
D.
一30摄氏度
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【判断题】经育肥的绵羊肉肌间有白色脂肪，肉及脂肪均无膻味。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】冻藏
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【简答题】什么是肉的冻结和冻藏？
查看完整题目与答案

【多选题】绵羊肉的品质较好，起具有（）特点。
A.
肉质细嫩，肌间脂肪丰富
B.
肉质细嫩，含脂肪少
C.
肉质深红，羊膻味淡
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【简答题】冻藏野猪其他肉
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】冻藏
查看完整题目与答案

【简答题】其他冻藏猪肉
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【简答题】冻藏的整只野鸡
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C.
0℃
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