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【单选题】
需要蒸至口尝无麻味的药物是()
A.
何首乌
B.
山茱萸
C.
人参
D.
黄芩
E.
黄精
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麻味
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举一反三
【单选题】在麻辣味中,辣是指辣椒、辣油之味,麻味则是指()。
A.
陈皮
B.
花椒
C.
八角
D.
大葱
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>厨师考试考试题目
【单选题】需要蒸至口尝无麻味的药物是()
A.
何首乌
B.
山茱萸
C.
人参
D.
黄芩
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花椒
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主管中药师>炮制方法各论及其主要药物考试题目
【多选题】麻味可分为()两种不同的味型
A.
酸麻
B.
香麻
C.
椒麻
D.
麻辣
查看完整题目与答案
【单选题】椒麻味具有()鲜香,味性不烈,刺激性小的特点
A.
麻辣
B.
爆辣
C.
咸麻
D.
甜麻
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【单选题】需要蒸至口尝无麻味的药物是()
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何首乌
B.
山茱萸
C.
人参
D.
黄芩
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【单选题】在麻辣味中,辣是指辣椒、辣油之味,麻味则是指( )之味。
A.
陈皮
B.
花椒
C.
八角
D.
大葱
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【判断题】麻味是指舌黏膜的收敛感。()
A.
正确
B.
错误
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中级中式烹调师>中餐烹饪技术、烹调工艺考试题目
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A.
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D.
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A.
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B.
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D.
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A.
麻辣
B.
爆辣
C.
咸麻
D.
甜麻
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A.
何首乌
B.
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C.
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D.
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黄精
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【单选题】需要蒸至口尝无麻味的药物是
A.
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【判断题】麻味是指舌黏膜的收敛感。()
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正确
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中级中式烹调师>中餐烹饪技术、烹调工艺考试题目
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