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【判断题】
挖机司机在装料期间⽆需兼顾清理台阶浮⽯。 （ ）
A.
正确
B.
错误
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举一反三
【单选题】当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。
A.
餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅
B.
餐具，茶具，餐巾，餐椅，小毛巾
C.
桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，餐具
D.
桌椅，茶具，餐具，餐巾，小毛巾
【单选题】服务员在清理台面时,应先整理 ,接着 和 ,再 和 ,换上干净的台布,摆好干净的餐具,准备迎接下批客人。
A.
茶具、餐巾、小毛巾、桌椅、其他餐具
B.
茶具、桌椅、其他餐具、餐巾、小毛巾
C.
桌椅、茶具、其他餐具、小毛巾、餐巾
D.
桌椅、餐巾、小毛巾、茶具、其他餐具
【单选题】当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。
A.
餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅
B.
餐具，茶具，餐巾，餐椅，小毛巾
C.
桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，餐具
D.
桌椅，茶具，餐具，餐巾，小毛巾
【单选题】服务员在清理台面时,应先_____整理,接着_____和_____,再____和____,换上干净台布,摆好干净餐具,准备迎接下一批客人。
A.
茶具，餐巾，小毛巾，桌椅，其他餐具
B.
茶具，桌椅，其他餐具，餐巾，小毛巾
C.
桌椅，茶具，其他餐具，小毛巾，餐巾
D.
桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，其他餐具
【单选题】服务员在清理台面时,应先整理( ),收( )和( ),再用托盘收( )和 ( ) ,换上干净台布,摆好干净餐具,准备迎接下批客人。
A.
茶具 桌椅 其他餐具 餐巾 小毛巾
B.
茶具 餐巾 小毛巾 桌椅 其他餐具
C.
桌椅 餐巾 小毛巾 茶具 其他餐具
D.
桌椅 茶具 其他餐具 小毛巾 餐巾
【单选题】服务员在清理台面时,应先整理( ),接着收( )和( ),再用托盘收( )和( ),换上干净台布,摆好干净餐具,准备迎接下批客人。
A.
茶具 餐巾 小毛巾 桌椅 其他餐具
B.
茶具 桌椅 其他餐具 餐巾 小毛巾
C.
桌椅 茶具 其他餐具 小毛巾 餐巾
D.
桌椅 餐巾 小毛巾 茶具 其他餐具
【单选题】中式早餐清理台面，操作要求（）。
A.
等客人离开及时清理，动作要轻、稳，物件清洗消毒分档存放
B.
客人餐毕即可清理，动作要轻、稳
C.
客人餐毕未离店，可清扫地面
D.
等所有客人全部离店，再收拾台面
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【单选题】当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。
A.
餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅
B.
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C.
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D.
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【单选题】服务员在清理台面时,应先整理 ,接着 和 ,再 和 ,换上干净的台布,摆好干净的餐具,准备迎接下批客人。
A.
茶具、餐巾、小毛巾、桌椅、其他餐具
B.
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【单选题】当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。
A.
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B.
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【单选题】服务员在清理台面时,应先_____整理,接着_____和_____,再____和____,换上干净台布,摆好干净餐具,准备迎接下一批客人。
A.
茶具，餐巾，小毛巾，桌椅，其他餐具
B.
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D.
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【单选题】服务员在清理台面时,应先整理( ),收( )和( ),再用托盘收( )和 ( ) ,换上干净台布,摆好干净餐具,准备迎接下批客人。
A.
茶具 桌椅 其他餐具 餐巾 小毛巾
B.
茶具 餐巾 小毛巾 桌椅 其他餐具
C.
桌椅 餐巾 小毛巾 茶具 其他餐具
D.
桌椅 茶具 其他餐具 小毛巾 餐巾
【单选题】服务员在清理台面时,应先整理( ),接着收( )和( ),再用托盘收( )和( ),换上干净台布,摆好干净餐具,准备迎接下批客人。
A.
茶具 餐巾 小毛巾 桌椅 其他餐具
B.
茶具 桌椅 其他餐具 餐巾 小毛巾
C.
桌椅 茶具 其他餐具 小毛巾 餐巾
D.
桌椅 餐巾 小毛巾 茶具 其他餐具
【单选题】中式早餐清理台面，操作要求（）。
A.
等客人离开及时清理，动作要轻、稳，物件清洗消毒分档存放
B.
客人餐毕即可清理，动作要轻、稳
C.
客人餐毕未离店，可清扫地面
D.
等所有客人全部离店，再收拾台面
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