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【简答题】
____的“奶汤菜心” “拔丝山药”、____的“烧二冬”、____的“开水白菜”、____的“炒空心菜”。(填写地名)
题目标签:
拔丝山药
开水白菜
空心菜
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参考答案:
举一反三
【多选题】开水白菜这道菜在筵席中可作()上席。
A.
二汤
B.
坐汤
C.
例汤
D.
甜汤
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>中式烹调师技师考试题目
【单选题】空心菜中含蛋白质比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高()。
A.
6倍
B.
8倍
C.
10倍
D.
12倍
查看完整题目与答案
【单选题】()戚芳在以下什么情况下叫狄云为“空心菜”的?
A.
关怀
B.
任性
C.
恼怒
D.
责备
E.
以上均是
查看完整题目与答案
【简答题】.开水白菜就是用( )做成的。
查看完整题目与答案
【单选题】制作“开水白菜”应选用白菜的()
A.
菜帮
B.
菜叶
C.
菜心
D.
以上都可以
查看完整题目与答案
【单选题】空心菜性()
A.
寒凉
B.
温热
C.
都不是
查看完整题目与答案
【多选题】下列关于空心菜的说法正确的是:
A.
暖肠胃
B.
微甘,寒
C.
清胃肠热
D.
脾虚泄泻者宜多食
E.
微甘,温
查看完整题目与答案
【简答题】养蟹池塘如何种植蕹菜(空心菜)?
查看完整题目与答案
【单选题】空心菜中含蛋白质比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高()。
A.
6倍
B.
8倍
C.
10倍
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12倍
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【单选题】空心菜性().
A.
寒凉
B.
温热
C.
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A.
6倍
B.
8倍
C.
10倍
D.
12倍
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A.
关怀
B.
任性
C.
恼怒
D.
责备
E.
以上均是
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【简答题】.开水白菜就是用( )做成的。
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【单选题】制作“开水白菜”应选用白菜的()
A.
菜帮
B.
菜叶
C.
菜心
D.
以上都可以
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A.
寒凉
B.
温热
C.
都不是
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A.
暖肠胃
B.
微甘,寒
C.
清胃肠热
D.
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E.
微甘,温
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A.
6倍
B.
8倍
C.
10倍
D.
12倍
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A.
寒凉
B.
温热
C.
都不是
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