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【判断题】
津味野生黄花鱼出品投量标准是三去(去脏,去鱼鳞,去腮)野生黄花鱼1.3—1.5斤左右,玉兰笋丁50克,五花肉丁50克,水发香菇丁50克,蒜片10克,大葱花20克,小葱花5克。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
香菇丁
葱花
黄花鱼
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参考答案:
举一反三
【单选题】土豆不加调味品就可直接食用也常常伴以黄油,( )和其他配料(如培根,葱花)食用。
A.
柠檬汁
B.
红酒
C.
辣椒汁
D.
酸奶油
查看完整题目与答案
【单选题】黄花鱼比鳕鱼制成的鱼丸弹性好。
A.
是
B.
否
查看完整题目与答案
【单选题】烤⼟⾖不加调味品就可直接⻝⽤,也常常伴以⻩油、( )和其他配料(如培根、葱花)⻝⽤。
A.
柠檬汁
B.
红酒
C.
辣椒汁
D.
酸奶油
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【判断题】新鲜黄花鱼的体表呈淡黄色。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】小黄花鱼长大后就是大黄花鱼吗?( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】咸 黄花鱼就是黄鱼鲞。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】鸡爪煲:浇油过程中需加入葱花多少克?
A.
3g
B.
4g
C.
5g
D.
6g
查看完整题目与答案
【简答题】为什么加葱花时加油
查看完整题目与答案
【判断题】小黄花鱼长大后就是大黄花鱼吗?( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】黄花鱼如何去腥?
查看完整题目与答案
【判断题】健康菌菇豆腐的出品投量标准是豆腐500克,肉酱80克辣酱80克,小葱花5克。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】“咖喱焖鸡”菜肴料头是由蒜蓉、姜米、洋葱米、辣椒米、葱花组成。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】黄桥烧饼的配料为而粉 900g、大油200g、面肥200g、清水500g 、 板油 ( )、火腿50g 、 麻仁 100g、鸡蛋清50g、精盐5g 、 葱花 200g、碱4g。
A.
50g
B.
500g
C.
400g
D.
250g
查看完整题目与答案
【单选题】大葱花属以下哪一科的植物?()
A.
百合科
B.
石蒜科
C.
鸢尾科
D.
石竹科
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【判断题】大葱花序上部的小花比下部的小花发育的晚,因此下部先开花。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】葱花
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【单选题】中国では、「春餅」( )、餃子のように肉餡を入れた「肉餅」、葱(ねぎ)を入れた「葱花餅」など、様々なピン料理があるのです。
A.
をとわず
B.
のみならず
C.
にかかわらず
D.
にもかかわらず
查看完整题目与答案
【判断题】调制黄桥烧饼的馅心是将葱花先放入,馅才入味。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】鸡肉茸泥在调味时不适合添加葱花、姜米,但可添加葱姜汁水。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】炒鸡蛋如何放葱花?
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【单选题】土豆不加调味品就可直接食用也常常伴以黄油,( )和其他配料(如培根,葱花)食用。
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红酒
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辣椒汁
D.
酸奶油
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A.
是
B.
否
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A.
柠檬汁
B.
红酒
C.
辣椒汁
D.
酸奶油
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A.
正确
B.
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正确
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A.
正确
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A.
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A.
50g
B.
500g
C.
400g
D.
250g
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百合科
B.
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C.
鸢尾科
D.
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】中国では、「春餅」( )、餃子のように肉餡を入れた「肉餅」、葱(ねぎ)を入れた「葱花餅」など、様々なピン料理があるのです。
A.
をとわず
B.
のみならず
C.
にかかわらず
D.
にもかかわらず
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A.
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B.
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A.
正确
B.
错误
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