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【多选题】

酶法面酱制作和曲法面酱制作相比优点有哪些?

A.
可缩短面酱生产周期
B.
节省劳动力
C.
改善酱品卫生条件
D.
提高酱品成品率
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参考答案:
举一反三

【多选题】樱桃肉的制作关键有______。

A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉

【单选题】交叉线按( )的标准制作。

A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对

【单选题】与微博相比微信的客服特点是 ?

A.
一对一交互
B.
信息准时
C.
消息及时
D.
沟通方便

【单选题】现在食品安全危害与过去相比,以下说法错误的是( )

A.
过去的事故高死亡率,影响面广泛,现在低死亡率
B.
传统病原体向新出现的病原体的变化
C.
通常呈地方性爆发向国际范围大面积爆发的趋势
D.
过去许多食品传染的疾病应用普通的抗生素效果明显,使用剂量比较小,现在大剂量使用常用的抗生素几乎无效

【单选题】供试品的浓度与色谱法面积的关系()

A.
回收率
B.
相对标准偏差
C.
线性关系
D.
熔点
E.
pH值

【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。

A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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【多选题】樱桃肉的制作关键有______。
A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉
【单选题】交叉线按( )的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对
【单选题】与微博相比微信的客服特点是 ?
A.
一对一交互
B.
信息准时
C.
消息及时
D.
沟通方便
【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
【单选题】现在食品安全危害与过去相比,以下说法错误的是( )
A.
过去的事故高死亡率,影响面广泛,现在低死亡率
B.
传统病原体向新出现的病原体的变化
C.
通常呈地方性爆发向国际范围大面积爆发的趋势
D.
过去许多食品传染的疾病应用普通的抗生素效果明显,使用剂量比较小,现在大剂量使用常用的抗生素几乎无效
【单选题】供试品的浓度与色谱法面积的关系()
A.
回收率
B.
相对标准偏差
C.
线性关系
D.
熔点
E.
pH值
【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。
A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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