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【单选题】

黄酒酵母活细胞数检测活性干酵母的活化的温度是（ ）。

A.
30 ℃
B.
32 ℃
C.
34 ℃
D.
36 ℃
题目标签：活性干酵母活细胞酒酵母
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举一反三

【判断题】酿酒酵母通过EMP途径进行酒精发酵。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】酿酒酵母
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【单选题】黄酒酵母活细胞数检测活性干酵母的活化的时间是( )。
A.
15min
B.
30min
C.
45min
D.
60min
查看完整题目与答案

【判断题】含水量是75%,发酵力强又均匀的酵母是活性干酵母。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】所有的活细胞都有细胞膜、细胞质和细胞核（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
运动解剖学考试题目

【多选题】即发活性干酵母的优点有哪些( )
A.
发酵速度快
B.
使用方便
C.
保存方式简单
D.
冷冻保存
查看完整题目与答案

【简答题】酿酒酵母表达系统应考虑什么？
查看完整题目与答案

【简答题】简述优良葡萄酒酵母应具有的特性。
查看完整题目与答案
食品科学技术>酿酒工艺学考试题目

【判断题】( )活性干酵母使用前须用温水活化,便于储存,发酵力较强。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】活性干酵母用量一般占面粉的( )左右。
A.
0.02
B.
0.1
C.
0.15
D.
0.2
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A.
15min
B.
30min
C.
45min
D.
60min
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【判断题】含水量是75%,发酵力强又均匀的酵母是活性干酵母。
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【多选题】即发活性干酵母的优点有哪些( )
A.
发酵速度快
B.
使用方便
C.
保存方式简单
D.
冷冻保存
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【简答题】简述优良葡萄酒酵母应具有的特性。
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【判断题】( )活性干酵母使用前须用温水活化,便于储存,发酵力较强。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】活性干酵母用量一般占面粉的( )左右。
A.
0.02
B.
0.1
C.
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D.
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