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【单选题】
太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产:白鱼、白虾和()。
A.
白蟹
B.
白蚌
C.
银鱼
D.
白鲢
题目标签:
太湖三白
白鱼
中国
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举一反三
【判断题】淮白鱼一般不大,至多五六斤。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】德化窑是中国()的代表。
A.
白瓷
B.
青花瓷
C.
白釉瓷
D.
青白瓷
查看完整题目与答案
导游基础知识>中级导游证考试考试题目
【单选题】太湖白鱼一般以什么烹饪方式烹饪()
A.
清蒸
B.
爆炒
查看完整题目与答案
【单选题】中国厨师行业的鼻祖是()
A.
鲁班
B.
杜康
C.
神农
D.
伊尹
查看完整题目与答案
【判断题】生熏白鱼时为了加快成熟,可先将白鱼油炸成熟,然后再熏制。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】说到淮扬水产,不得不提的是()时即为贡品的“淮夷白鱼”。
A.
夏朝
B.
夏禹
C.
唐宋
D.
明清
查看完整题目与答案
【单选题】为了增加生熏白鱼的口味,熏制时在鱼的下面要铺上()。
A.
葱
B.
香菜
C.
香叶
D.
荷叶
查看完整题目与答案
【单选题】生熏白鱼时为了增加香味,在鱼的下面要铺上()。
A.
香叶
B.
香菜
C.
葱
D.
荷叶
查看完整题目与答案
【单选题】生熏白鱼在烟熏时,白鱼应放在______上面熏制。
A.
丝网上面
B.
菜叶上面
C.
烤叉上面
D.
蒸笼上面
查看完整题目与答案
【单选题】中国T2DM患者>()为超重/肥胖。
A.
40%
B.
50%
C.
60%
查看完整题目与答案
【判断题】“太湖三白"的白鱼、银鱼、白虾,都是水中珍
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】鲫鱼炖豆腐具有汤汁浓白、鱼肉细嫩、豆腐嫩滑的特点。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】生熏白鱼的特点有______。
A.
色泽红亮
B.
烟香味浓
C.
茶香浓郁
D.
肉质细嫩
E.
焦糖味浓
查看完整题目与答案
【单选题】呼啦圈何时传入中国的()
A.
20世纪50年代
B.
20世纪60年代
C.
20世纪70年代
D.
20世纪80年代
查看完整题目与答案
【判断题】蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】中国虽然不是双姓大国,但还是有不少双姓,请问以下哪个不是双姓?()
A.
东郭
B.
诸葛
C.
羊舌
D.
三台
查看完整题目与答案
【简答题】义和团运动是中国旧式农民战争的最高峰。
查看完整题目与答案
【单选题】中国居民平衡膳食宝塔的最顶层是
A.
肉、禽、鱼、蛋类
B.
蔬菜和水果类
C.
乳类和豆类
D.
油脂和盐
E.
谷类及薯类
查看完整题目与答案
【简答题】“中国凉都”是哪个城市?
查看完整题目与答案
【单选题】( )对于中国相当于首饰对于( )
A.
国家——项链
B.
戒指——耳环
C.
美国——英国
D.
人——动物
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A.
正确
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错误
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A.
白瓷
B.
青花瓷
C.
白釉瓷
D.
青白瓷
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导游基础知识>中级导游证考试考试题目
【单选题】太湖白鱼一般以什么烹饪方式烹饪()
A.
清蒸
B.
爆炒
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【单选题】中国厨师行业的鼻祖是()
A.
鲁班
B.
杜康
C.
神农
D.
伊尹
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【判断题】生熏白鱼时为了加快成熟,可先将白鱼油炸成熟,然后再熏制。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】说到淮扬水产,不得不提的是()时即为贡品的“淮夷白鱼”。
A.
夏朝
B.
夏禹
C.
唐宋
D.
明清
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【单选题】为了增加生熏白鱼的口味,熏制时在鱼的下面要铺上()。
A.
葱
B.
香菜
C.
香叶
D.
荷叶
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【单选题】生熏白鱼时为了增加香味,在鱼的下面要铺上()。
A.
香叶
B.
香菜
C.
葱
D.
荷叶
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【单选题】生熏白鱼在烟熏时,白鱼应放在______上面熏制。
A.
丝网上面
B.
菜叶上面
C.
烤叉上面
D.
蒸笼上面
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【单选题】中国T2DM患者>()为超重/肥胖。
A.
40%
B.
50%
C.
60%
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【判断题】“太湖三白"的白鱼、银鱼、白虾,都是水中珍
A.
正确
B.
错误
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【判断题】鲫鱼炖豆腐具有汤汁浓白、鱼肉细嫩、豆腐嫩滑的特点。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】生熏白鱼的特点有______。
A.
色泽红亮
B.
烟香味浓
C.
茶香浓郁
D.
肉质细嫩
E.
焦糖味浓
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【单选题】呼啦圈何时传入中国的()
A.
20世纪50年代
B.
20世纪60年代
C.
20世纪70年代
D.
20世纪80年代
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【判断题】蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】中国虽然不是双姓大国,但还是有不少双姓,请问以下哪个不是双姓?()
A.
东郭
B.
诸葛
C.
羊舌
D.
三台
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【简答题】义和团运动是中国旧式农民战争的最高峰。
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【单选题】中国居民平衡膳食宝塔的最顶层是
A.
肉、禽、鱼、蛋类
B.
蔬菜和水果类
C.
乳类和豆类
D.
油脂和盐
E.
谷类及薯类
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【简答题】“中国凉都”是哪个城市?
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【单选题】( )对于中国相当于首饰对于( )
A.
国家——项链
B.
戒指——耳环
C.
美国——英国
D.
人——动物
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