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【简答题】

油炸方便面还可分为（）面和（）面两种，后者是在油炸之前，喷淋液体或粉末状调味料于面块表面，无需调味料包，食用更方便

题目标签：油炸方便面面块方便面
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参考答案：
举一反三

【单选题】油炸方便面中常用的抗氧化剂是( )。
A.
磷脂
B.
BHA、BHT
C.
茶多酚
D.
抗坏血酸
查看完整题目与答案

【填空题】我国每年的方便面消费量大概是（）亿袋。
查看完整题目与答案
林学>食品科学技术考试题目

【单选题】预制混凝土护面块体的底模可根据( )分别采用混凝土地坪和混凝土胎膜或钢模。
A.
制作方式
B.
块体尺度
C.
成型方式
D.
块体重量
查看完整题目与答案

【填空题】方便面的保存在冬天一般以（）时间为宜。
查看完整题目与答案
美食知识竞赛考试题目

【判断题】油炸方便面和非油炸方便面之间并没有显著差异，说油炸食品是垃圾食品是非油炸方便面趁机利用食品安全问题对油炸方便面行业发起的不正当攻击。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】方便面是在英国发明的
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】方便面面饼和料包中都添加了（ ）
A.
食盐
B.
抗结剂
C.
抗氧化剂
D.
食用碱
查看完整题目与答案

【简答题】______(中国居于方便面需求榜首), followed by Indonesia, Japan and the US.
查看完整题目与答案

【单选题】根据()的不同，地面装饰可分为四种类型：整体地面、块材地面、卷材地面和涂料地面。
A.
面层施工方法;
B.
构造方式;
C.
面层材料;
D.
用途。
查看完整题目与答案

【单选题】斜坡堤扭工字块护面块体采用定点随机安放时，可先按设计块数的（ ）计算网点的位置进行安放，完成后应进行检查或补漏。
A.
85%
B.
90%
C.
95%
D.
98%
查看完整题目与答案

【简答题】一般高档方便面生产中加入鸡蛋，作用有增加营养价值、（）和（）等
查看完整题目与答案

【判断题】如果从中华历史的长河中去探寻，今天油炸方便面和非油炸方便面的始祖就是江苏扬州伊府面和陕西礼泉烙面。（）
A.
对
B.
错
查看完整题目与答案

【简答题】油炸方便面对蛋白质、脂肪、碳水化合物保存完好，而维生素损失较严重。（ ）
查看完整题目与答案

【简答题】画出方便面生产工艺流程框图。
查看完整题目与答案

【单选题】世界上最早生产方便面的国家是( )。
A.
美国
B.
中国
C.
日本
D.
韩国
查看完整题目与答案

【单选题】方便面油炸温度应控制在（）
A.
110℃～120℃
B.
120℃～130℃
C.
130℃～140℃
D.
140℃～150℃
查看完整题目与答案

【简答题】中译英：方便面
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【单选题】油炸方便面不宜长期保存，存放时间过长容易发生（），食后可能发生食物中毒
A.
霉变
B.
油脂酸败
C.
腐败变质
D.
生虫或虫蛀
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【简答题】方便面可以久存吗？
查看完整题目与答案

【简答题】简述影响方便面油炸效果的因素。
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A.
制作方式
B.
块体尺度
C.
成型方式
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块体重量
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【判断题】油炸方便面和非油炸方便面之间并没有显著差异，说油炸食品是垃圾食品是非油炸方便面趁机利用食品安全问题对油炸方便面行业发起的不正当攻击。()
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】方便面面饼和料包中都添加了（ ）
A.
食盐
B.
抗结剂
C.
抗氧化剂
D.
食用碱
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【单选题】根据()的不同，地面装饰可分为四种类型：整体地面、块材地面、卷材地面和涂料地面。
A.
面层施工方法;
B.
构造方式;
C.
面层材料;
D.
用途。
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【单选题】斜坡堤扭工字块护面块体采用定点随机安放时，可先按设计块数的（ ）计算网点的位置进行安放，完成后应进行检查或补漏。
A.
85%
B.
90%
C.
95%
D.
98%
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A.
对
B.
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【单选题】世界上最早生产方便面的国家是( )。
A.
美国
B.
中国
C.
日本
D.
韩国
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【单选题】方便面油炸温度应控制在（）
A.
110℃～120℃
B.
120℃～130℃
C.
130℃～140℃
D.
140℃～150℃
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【简答题】中译英：方便面
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【单选题】油炸方便面不宜长期保存，存放时间过长容易发生（），食后可能发生食物中毒
A.
霉变
B.
油脂酸败
C.
腐败变质
D.
生虫或虫蛀
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【简答题】方便面可以久存吗？
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【简答题】简述影响方便面油炸效果的因素。
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