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【简答题】

茶多酚,别名:绿茶提取物、儿茶素、绿茶浸膏粉。该商品为浅棕褐色粉末,含 95.8%的茶多酚(茶叶中30多种酚类物质的总称)。该商品以茶叶为原料制得,加工工艺:绿茶原料—破碎—纯水提取—离心—浓缩—乙酸乙酯萃取精制—喷雾干燥—粉末过筛—包装。可作为添加剂广泛应用于保健品、食品、饮料、化妆品等领域。

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举一反三

【单选题】关于喷雾干燥叙述正确的是()

A.
干燥温度高,不适于热敏性药物
B.
可获得硬颗粒状干燥制品
C.
能保持中药的色香味
D.
相对密度为1.0~1.35的中药料液均可进行喷雾干燥
E.
必须加入助溶剂以增加干燥制品的溶解度

【单选题】喷雾干燥与沸腾干燥的最大区别是( )。

A.
喷雾干燥是液化技术
B.
喷雾干燥适应于液态物料干燥
C.
喷雾干燥适于连续化批量生产
D.
喷雾干燥适于湿粒性物料的干燥

【多选题】速溶咖啡粉可以使用喷雾干燥和冷冻干燥两种方式生产,下列说法正确的是

A.
相较于冷冻干燥,喷雾干燥所需的干燥时间更长
B.
冷冻干燥的产品风味物质保留更多
C.
喷雾干燥可以进行连续化生产,而冷冻干燥机不能
D.
由于低温环境和真空系统的存在,冷冻干燥的生产成本更加高昂
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可获得硬颗粒状干燥制品
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能保持中药的色香味
D.
相对密度为1.0~1.35的中药料液均可进行喷雾干燥
E.
必须加入助溶剂以增加干燥制品的溶解度
【单选题】喷雾干燥与沸腾干燥的最大区别是( )。
A.
喷雾干燥是液化技术
B.
喷雾干燥适应于液态物料干燥
C.
喷雾干燥适于连续化批量生产
D.
喷雾干燥适于湿粒性物料的干燥
【多选题】速溶咖啡粉可以使用喷雾干燥和冷冻干燥两种方式生产,下列说法正确的是
A.
相较于冷冻干燥,喷雾干燥所需的干燥时间更长
B.
冷冻干燥的产品风味物质保留更多
C.
喷雾干燥可以进行连续化生产,而冷冻干燥机不能
D.
由于低温环境和真空系统的存在,冷冻干燥的生产成本更加高昂
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