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【单选题】

普通面粉的特点是（）、可塑性差、营养素全。

A.
弹性大
B.
弹性小
C.
无弹性
D.
韧性强
题目标签：面粉普通面粉可塑性
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举一反三

【简答题】儿童时期是________、________形成的基础阶段，可塑性非常强。
查看完整题目与答案

【单选题】面粉的（）是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
查看完整题目与答案

【单选题】用可塑性材料经过模塑加工得到具有装饰性效果的零部件的装饰方法就是:
A.
模塑件装饰
B.
镶嵌装饰
C.
金属装饰
D.
可塑装饰
查看完整题目与答案

【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
查看完整题目与答案

【单选题】面粉：小麦
A.
饼干：大米
B.
大米：稻谷
C.
面条：米饭
D.
粮食：农作物
查看完整题目与答案

【单选题】学生是处于人生阶段身心发展最迅速时期的人。学生发展的可能性与可塑性转变为现实性的条件是( )。
A.
教育与生产劳动的结合
B.
个体与环境的相互作用
C.
主观能动性的发挥
D.
知识学习与社会实践的统一
查看完整题目与答案

【单选题】一袋面粉倒出110后，又倒进余下的110，这时，袋子里的面粉（　　）
A.
与原来相等
B.
比原来少
C.
比原来多
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
查看完整题目与答案

【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以（）为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
查看完整题目与答案
中级中式烹调师考试题目

【单选题】面粉的PH值变小时，小西饼的体积()
A.
. 不变
B.
. 变大
C.
. 变小
D.
. 变厚
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颜色
C.
面筋质
D.
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A.
模塑件装饰
B.
镶嵌装饰
C.
金属装饰
D.
可塑装饰
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【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
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【单选题】面粉：小麦
A.
饼干：大米
B.
大米：稻谷
C.
面条：米饭
D.
粮食：农作物
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【单选题】学生是处于人生阶段身心发展最迅速时期的人。学生发展的可能性与可塑性转变为现实性的条件是( )。
A.
教育与生产劳动的结合
B.
个体与环境的相互作用
C.
主观能动性的发挥
D.
知识学习与社会实践的统一
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【单选题】一袋面粉倒出110后，又倒进余下的110，这时，袋子里的面粉（　　）
A.
与原来相等
B.
比原来少
C.
比原来多
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【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
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【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以（）为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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A.
. 不变
B.
. 变大
C.
. 变小
D.
. 变厚
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