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【单选题】

最适宜做水饺皮的粮食粉料是( )

A.
、高筋面粉
B.
中筋面粉
C.
糕点粉
D.
玉米粉
题目标签：粮食食粉水饺
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举一反三

【单选题】粮食车的车种符号是( )。
A.
B
B.
J
C.
L
D.
X
查看完整题目与答案

【单选题】粮食保管较为适宜的温度在()
A.
10℃以下
B.
15℃以下
C.
20℃以下
D.
25℃以下
查看完整题目与答案

【单选题】()名小吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。
A.
甘肃
B.
浙江
C.
上海
D.
四川
查看完整题目与答案

【多选题】以粮食为原料的酒有（）。
A.
红酒
B.
奶酒
C.
浊酒
D.
黄酒
E.
白酒
查看完整题目与答案

【简答题】粮食分为谷类、（）、（）三类
查看完整题目与答案

【单选题】水饺皮的基本要求是（）
A.
形圆，中间略厚于四边
B.
椭圆，中间四边薄厚一样
C.
形圆，皮子越厚越好
D.
椭圆，中间略厚于四边
查看完整题目与答案

【判断题】煮水饺是生坯放的越多就越好,这样效率高。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】（）与（）是粮食中水分的主要存在方式。
查看完整题目与答案

【简答题】什么是粮食感观检验？
查看完整题目与答案
粮油质量检验员考试>中级粮油质量检验员考试题目

【单选题】钟水饺因( )而得名。
A.
饺子馆门口挂了一口大钟
B.
饺子的形态似一口钟
C.
饺子馆所在的街道而得名
D.
老板姓钟
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A.
B
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C.
L
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A.
10℃以下
B.
15℃以下
C.
20℃以下
D.
25℃以下
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【单选题】()名小吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。
A.
甘肃
B.
浙江
C.
上海
D.
四川
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【多选题】以粮食为原料的酒有（）。
A.
红酒
B.
奶酒
C.
浊酒
D.
黄酒
E.
白酒
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【简答题】粮食分为谷类、（）、（）三类
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【单选题】水饺皮的基本要求是（）
A.
形圆，中间略厚于四边
B.
椭圆，中间四边薄厚一样
C.
形圆，皮子越厚越好
D.
椭圆，中间略厚于四边
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【判断题】煮水饺是生坯放的越多就越好,这样效率高。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】钟水饺因( )而得名。
A.
饺子馆门口挂了一口大钟
B.
饺子的形态似一口钟
C.
饺子馆所在的街道而得名
D.
老板姓钟
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