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【判断题】

蛋黄酱制造的关键是乳化。

A.
正确
B.
错误
题目标签：蛋黄酱乳化
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参考答案：
举一反三

【多选题】乳化型睫毛膏在低温环境存放一段时间后膏体变硬、变干的原因，主要原因有哪两项？
A.
包材密封性不好
B.
或包材的材质不合适
C.
膏体挥发
D.
造成失重
E.
在制造过程乳化不完全
F.
或蜡剂析出的原因会导致的膏体部分结团
G.
增稠剂过多
H.
成膜剂过多
查看完整题目与答案

【判断题】一次风机正常运行时，润滑液压油箱油温应维持在30～50℃，油质合格无乳化现象。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】下列属于乳化应用的例子有（）。
A.
雪花膏
B.
黄油
C.
鲜奶油
D.
乳液聚合
查看完整题目与答案
化学工程>精细化工工艺学考试题目

【简答题】润滑油乳化的原因有哪些？
查看完整题目与答案
化工总控工考试>延迟焦化操作工考试考试题目

【简答题】汽轮机油乳化原因是什么？
查看完整题目与答案

【单选题】自动乳化的基本原理是在何种条件下乳状液中的乳滴由于界面能降低，而形成更小的纳米级乳滴
A.
在一定条件下
B.
在适当条件下
C.
在特定条件下
D.
在较温和条件下
E.
在温度较高的条件下
查看完整题目与答案

【简答题】( )中含有丰富的磷脂,加入面团中可以促进油与水的乳化。
查看完整题目与答案

【单选题】压缩机油乳化时，通过（）查看。
A.
压缩机油位观察窗
B.
打开机油孔查看
C.
看主压缩机的干燥指示器的颜色
查看完整题目与答案

【判断题】蛋黄酱属水包油（O/W）乳化类型的食品。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列现象不属于乳化现象在生活中的应用的是
A.
用洗洁精洗去餐具上的油污
B.
用肥皂液洗涤衣服上的油渍
C.
用汽油洗去衣服上沾染的油污
D.
用乳化剂稀释难溶于水的液态农药
查看完整题目与答案

【单选题】白内障超声乳化术水分层的目的是（）
A.
使晶状体核层间分离
B.
使晶状体核软化
C.
使晶状体皮质软化
D.
使晶状体核自皮质包绕中分离呈游离状态
E.
分离虹膜后粘连
查看完整题目与答案

【单选题】马乃司又称（）、蛋黄酱，是一种最基础的冷调味汁。
A.
千岛汁
B.
沙拉酱
C.
醋油汁
D.
法国汁
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪个与乳化无关（）
A.
油墨酸值
B.
油墨粘度
C.
颜料性质
D.
油墨触变性
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【判断题】用亚甲蓝分光光主法测定水中阴离子表面活性剂时，加入亚甲蓝溶液后，立即加入三氯甲烷，然后加入甲醛可消除乳化现场。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
环境科学技术及资源科学技术>环境监测考试题目

【多选题】蛋黄酱颜色
A.
淡黄色
B.
有光泽
C.
深黄色
D.
暗淡无光泽
查看完整题目与答案

【多选题】下列哪项属于白内障超声乳化术的优点
A.
手术适应症较广
B.
减少脉络膜渗出及出血
C.
术后视力恢复快
D.
超声乳化技术容易掌握
E.
减少角膜散光
查看完整题目与答案

【单选题】蛋黄酱又称为______ 。
A.
马乃司少司
B.
白汁少司
C.
荷兰少司
D.
番茄少司
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【判断题】分液漏斗 使用时,应按操作规程操作,两种液体混合振荡时不可过于剧烈,以防乳化;振荡时应注意及时放出气体;上层液体从上口倒出;下层液体从下口放出。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】什么是原油的掺水乳化输送？
查看完整题目与答案

【判断题】蛋黄是蛋黄酱特有风味的主要成分，必须选用新鲜的鸡蛋。
A.
正确
B.
错误
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D.
造成失重
E.
在制造过程乳化不完全
F.
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G.
增稠剂过多
H.
成膜剂过多
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A.
正确
B.
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A.
雪花膏
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黄油
C.
鲜奶油
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在一定条件下
B.
在适当条件下
C.
在特定条件下
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在较温和条件下
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A.
压缩机油位观察窗
B.
打开机油孔查看
C.
看主压缩机的干燥指示器的颜色
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A.
正确
B.
错误
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A.
用洗洁精洗去餐具上的油污
B.
用肥皂液洗涤衣服上的油渍
C.
用汽油洗去衣服上沾染的油污
D.
用乳化剂稀释难溶于水的液态农药
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A.
使晶状体核层间分离
B.
使晶状体核软化
C.
使晶状体皮质软化
D.
使晶状体核自皮质包绕中分离呈游离状态
E.
分离虹膜后粘连
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A.
千岛汁
B.
沙拉酱
C.
醋油汁
D.
法国汁
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A.
油墨酸值
B.
油墨粘度
C.
颜料性质
D.
油墨触变性
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A.
正确
B.
错误
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A.
淡黄色
B.
有光泽
C.
深黄色
D.
暗淡无光泽
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A.
手术适应症较广
B.
减少脉络膜渗出及出血
C.
术后视力恢复快
D.
超声乳化技术容易掌握
E.
减少角膜散光
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A.
马乃司少司
B.
白汁少司
C.
荷兰少司
D.
番茄少司
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】蛋黄是蛋黄酱特有风味的主要成分，必须选用新鲜的鸡蛋。
A.
正确
B.
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