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【判断题】

香辣味其代表味型有：蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。

A.
正确
B.
错误
题目标签：鱼香味泥味黑椒
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参考答案：
举一反三

【单选题】​饼底酱一般有奶油酱、番茄酱、黑椒酱等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制作蒜泥味最好的蒜是()。
A.
白皮蒜
B.
黄皮蒜
C.
红皮蒜
D.
紫皮蒜
查看完整题目与答案

【单选题】荔枝味、蒜泥味、姜汁味也是()的特色之
A.
浙江菜
B.
淮扬菜
C.
川菜
D.
徽菜
查看完整题目与答案

【单选题】鱼香味型所使用的的泡椒选用的（）
A.
泡青海椒
B.
泡“牛角”海椒
C.
泡小米辣椒
D.
泡小圆椒
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>中式烹调师技师考试题目

【单选题】鱼香味是______的代表菜品。
A.
湘菜
B.
川菜
C.
鲁菜
D.
鄂菜
查看完整题目与答案

【单选题】鱼香味型是()的代表味型之一。
A.
湘菜
B.
川菜
C.
鲁菜
D.
冀菜
查看完整题目与答案

【多选题】罗丹的雕塑无论是青铜或是大理石都含有一种“泥味”，代表性的作品有（ ）
A.
《加莱义民》
B.
《思想者》
C.
《大卫》
D.
《巴尔扎克》
查看完整题目与答案

【判断题】香辣味其代表味型有：蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】热菜比冷菜中的鱼香味多用的调味料是______。
A.
红油
B.
甜面酱
C.
豆豉
D.
豆瓣酱
查看完整题目与答案

【单选题】鱼香味是( )的代表菜品。
A.
湘菜
B.
鲁菜
C.
川菜
D.
闽菜
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A.
正确
B.
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A.
白皮蒜
B.
黄皮蒜
C.
红皮蒜
D.
紫皮蒜
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【单选题】荔枝味、蒜泥味、姜汁味也是()的特色之
A.
浙江菜
B.
淮扬菜
C.
川菜
D.
徽菜
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【单选题】鱼香味型所使用的的泡椒选用的（）
A.
泡青海椒
B.
泡“牛角”海椒
C.
泡小米辣椒
D.
泡小圆椒
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【单选题】鱼香味是______的代表菜品。
A.
湘菜
B.
川菜
C.
鲁菜
D.
鄂菜
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【单选题】鱼香味型是()的代表味型之一。
A.
湘菜
B.
川菜
C.
鲁菜
D.
冀菜
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【多选题】罗丹的雕塑无论是青铜或是大理石都含有一种“泥味”，代表性的作品有（ ）
A.
《加莱义民》
B.
《思想者》
C.
《大卫》
D.
《巴尔扎克》
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【判断题】香辣味其代表味型有：蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】热菜比冷菜中的鱼香味多用的调味料是______。
A.
红油
B.
甜面酱
C.
豆豉
D.
豆瓣酱
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【单选题】鱼香味是( )的代表菜品。
A.
湘菜
B.
鲁菜
C.
川菜
D.
闽菜
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