橄榄油由于富含对人体有益的单不饱和脂肪酸而被备受市场热捧。而且，橄榄油能耐高温，不用担心高温烹饪会让橄榄油产生有害物质，用橄榄油煎炸烹饪，没有任何问题，想怎么弄都可以，对人体无害。但是，高温会让橄榄油里的不饱和脂肪酸氧化成饱和脂肪酸，因此对于大部分中国家庭来说，花大价钱去购买昂贵的橄榄油是没有必要的。以下信息如果为真，最有助于得出上述推论的是（）。