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【判断题】

一般而言,良好的导电体必然是良好的导热体,反之亦然。

A.
正确
B.
错误
题目标签：导电体导热体
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【单选题】导热体中不同温度的等温面将（）。
A.
互相相交
B.
互不相交
C.
互相相切
D.
不定
查看完整题目与答案

【简答题】导热微分方程式是描述导热体内()的数学方程。A速度场B电磁场C温度场D涡量场
查看完整题目与答案

【单选题】在单位时间内，沿热流方向，导热体两侧温差为1℃时，通过单位长度所传导的热量称为（）。
A.
放热系数
B.
导热系数
C.
对流系数
D.
辐射系数
查看完整题目与答案

【单选题】下列何者非导电体？（）
A.
湿毛巾
B.
人体
C.
可口可乐
D.
绝缘胶带
查看完整题目与答案

【单选题】以水为导热体的烹调方法有（）。
A.
烧、扒、煎、贴
B.
汆、煮、炒、熘
C.
烩、爆、扒、炒
D.
汆、烩、扒烧
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【判断题】当导热体中进行纯导热时,通过导热面的热流密度,其值与该处温度梯度的绝对值成反比,而方向与温度梯度相同。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】“炸”是以油为导热体，油与原料之比为（）以上。
A.
1：1
B.
2：
C.
3：1
D.
4：1
查看完整题目与答案

【单选题】制作( )是以油为导热体的。
A.
炒肝
B.
水炒蛋
C.
汆丸子
D.
白切鸡
查看完整题目与答案

【单选题】热菜烹调方法的导热体是( )。
A.
油、煤气、水、盐
B.
蒸汽、电子管、油
C.
盐、水、蒸汽、油
D.
水、油、煤汽、电子管
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【单选题】单位时间内，沿热流方向，导热体两侧温差为1℃时,通过单位长度所传导的热量称为()。
A.
总传导系数
B.
导热系数
C.
反射率
D.
吸收率
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相关题目：
【单选题】导热体中不同温度的等温面将（）。
A.
互相相交
B.
互不相交
C.
互相相切
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不定
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【简答题】导热微分方程式是描述导热体内()的数学方程。A速度场B电磁场C温度场D涡量场
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【单选题】在单位时间内，沿热流方向，导热体两侧温差为1℃时，通过单位长度所传导的热量称为（）。
A.
放热系数
B.
导热系数
C.
对流系数
D.
辐射系数
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【单选题】下列何者非导电体？（）
A.
湿毛巾
B.
人体
C.
可口可乐
D.
绝缘胶带
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【单选题】以水为导热体的烹调方法有（）。
A.
烧、扒、煎、贴
B.
汆、煮、炒、熘
C.
烩、爆、扒、炒
D.
汆、烩、扒烧
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【判断题】当导热体中进行纯导热时,通过导热面的热流密度,其值与该处温度梯度的绝对值成反比,而方向与温度梯度相同。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】“炸”是以油为导热体，油与原料之比为（）以上。
A.
1：1
B.
2：
C.
3：1
D.
4：1
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【单选题】制作( )是以油为导热体的。
A.
炒肝
B.
水炒蛋
C.
汆丸子
D.
白切鸡
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【单选题】热菜烹调方法的导热体是( )。
A.
油、煤气、水、盐
B.
蒸汽、电子管、油
C.
盐、水、蒸汽、油
D.
水、油、煤汽、电子管
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【单选题】单位时间内，沿热流方向，导热体两侧温差为1℃时,通过单位长度所传导的热量称为()。
A.
总传导系数
B.
导热系数
C.
反射率
D.
吸收率
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