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【单选题】

江珧的贝壳肌称为“（）”。

A.
江珧柱
B.
带子
C.
海蚌柱
D.
干贝
题目标签：江珧贝壳肌
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【单选题】江珧的贝壳肌称为“（）”。
A.
江珧柱
B.
带子
C.
海蚌柱
D.
干贝
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烹饪原料知识考试题目

【简答题】【名词解释】江珧
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【单选题】江珧的体大肌纤维粗,风味不如干贝,其闭壳肌称( )
A.
壳菜
B.
带子
C.
江珧柱
D.
鲟
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【单选题】江珧柱是用（江珧贝 ）的闭壳肌加工成的制品。
A.
扇贝
B.
江珧贝
C.
日月贝
D.
贻贝
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【判断题】江珧的闭壳肌又称鲜带子，味道鲜美。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】江珧的闭壳肌称为( ),日月贝的闭壳肌称为( )。
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【单选题】江珧的贝壳肌称为“（）”。
A.
江珧柱
B.
带子
C.
海蚌柱
D.
干贝
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【判断题】江珧的闭壳肌又称鲜带子,味道鲜美。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】栉江珧
查看完整题目与答案

【判断题】海红是指贻贝，大海红是指江珧。
A.
正确
B.
错误
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A.
壳菜
B.
带子
C.
江珧柱
D.
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【单选题】江珧柱是用（江珧贝 ）的闭壳肌加工成的制品。
A.
扇贝
B.
江珧贝
C.
日月贝
D.
贻贝
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【判断题】江珧的闭壳肌又称鲜带子，味道鲜美。( )
A.
正确
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【简答题】江珧的闭壳肌称为( ),日月贝的闭壳肌称为( )。
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A.
江珧柱
B.
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A.
正确
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【判断题】海红是指贻贝，大海红是指江珧。
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