大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
创建自己的小题库
搜索
【单选题】
西点中常用的调味酒有红酒、樱桃酒、朗姆酒、()、薄荷酒等
A.
金酒
B.
白兰地
C.
伏特加
D.
香槟酒
题目标签:
调味酒
樱桃酒
薄荷酒
如何将EXCEL生成题库手机刷题
如何制作自己的在线小题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏
举报
参考答案:
举一反三
【多选题】酯香调味酒的特点: 。
A.
酯香调味酒的酯含量较高,可达到 12g/以上
B.
香气纯正,放香大,酒体浓厚、回味悠长
C.
主要用做提高半成品酒的前香进口香),增进后味浓厚
D.
酯香调味酒贮存期必须在 1 年以上,才能投入调味使用
查看完整题目与答案
【单选题】鸡尾酒“凯旋门”,是用白兰地酒和可可利口酒、樱桃酒调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
A.
兑和法
B.
调和法
C.
摇和法
D.
搅和法
查看完整题目与答案
【判断题】绿色是薄荷酒唯一不变的色泽。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】鸡尾酒“凯旋门”,是用白兰地酒和可可利口酒、樱桃酒调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
A.
兑和法
B.
调和法
C.
摇和法
D.
搅和法
查看完整题目与答案
【判断题】西点制作中常用的调味酒有红酒,樱桃酒,罗姆酒等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】西点制作中常用的调味有红酒、樱桃酒、(B)、橘子酒、白兰地酒、薄荷酒、橙皮利口酒等。
A.
人头马
B.
朗姆酒
C.
XO
D.
轩尼诗
查看完整题目与答案
【多选题】调味酒的几种基本原理: 。
A.
添加
B.
化学反应
C.
平衡作用
D.
催化作用
查看完整题目与答案
【简答题】什么是调味酒?
查看完整题目与答案
【多选题】酒头调味酒的特点: 。
A.
选择质量窖的酒醅蒸馏的酒头(每甑取 0.250.5kg)
B.
贮存 1 年以上就可用做基础酒的调味
C.
酒头中杂质含量多,杂味重
D.
含有大量的芳香物质,这些物质可提高基础酒的前香和喷头
查看完整题目与答案
【多选题】调味酒分为()。
A.
窖香调味酒
B.
酯香调味酒
C.
双轮底调味酒
D.
酒头调味酒
查看完整题目与答案
相关题目:
【多选题】酯香调味酒的特点: 。
A.
酯香调味酒的酯含量较高,可达到 12g/以上
B.
香气纯正,放香大,酒体浓厚、回味悠长
C.
主要用做提高半成品酒的前香进口香),增进后味浓厚
D.
酯香调味酒贮存期必须在 1 年以上,才能投入调味使用
查看完整题目与答案
【单选题】鸡尾酒“凯旋门”,是用白兰地酒和可可利口酒、樱桃酒调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
A.
兑和法
B.
调和法
C.
摇和法
D.
搅和法
查看完整题目与答案
【判断题】绿色是薄荷酒唯一不变的色泽。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】鸡尾酒“凯旋门”,是用白兰地酒和可可利口酒、樱桃酒调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
A.
兑和法
B.
调和法
C.
摇和法
D.
搅和法
查看完整题目与答案
【判断题】西点制作中常用的调味酒有红酒,樱桃酒,罗姆酒等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】西点制作中常用的调味有红酒、樱桃酒、(B)、橘子酒、白兰地酒、薄荷酒、橙皮利口酒等。
A.
人头马
B.
朗姆酒
C.
XO
D.
轩尼诗
查看完整题目与答案
【多选题】调味酒的几种基本原理: 。
A.
添加
B.
化学反应
C.
平衡作用
D.
催化作用
查看完整题目与答案
【简答题】什么是调味酒?
查看完整题目与答案
【多选题】酒头调味酒的特点: 。
A.
选择质量窖的酒醅蒸馏的酒头(每甑取 0.250.5kg)
B.
贮存 1 年以上就可用做基础酒的调味
C.
酒头中杂质含量多,杂味重
D.
含有大量的芳香物质,这些物质可提高基础酒的前香和喷头
查看完整题目与答案
【多选题】调味酒分为()。
A.
窖香调味酒
B.
酯香调味酒
C.
双轮底调味酒
D.
酒头调味酒
查看完整题目与答案
参考解析:
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布