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【简答题】

测定液状乳、乳制品脂肪含量的方法有碱水解法、巴布科克法和（ ）

题目标签：巴布科克乳制品碱水解
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举一反三

【单选题】回答题。能被碱水解的是 查看材料
A.
胡萝卜苷
B.
水杨苷
C.
芦荟苷
D.
苦杏仁苷
E.
红景天苷
查看完整题目与答案

【单选题】能被碱水解的是（）
A.
胡萝卜苷
B.
水杨苷
C.
芦荟苷
D.
苦杏仁苷
E.
红景天苷
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【多选题】能发生碱水解反应的生物碱有
A.
东莨菪碱
B.
阿托品
C.
乌头碱
D.
黄连碱
E.
麻黄碱
查看完整题目与答案

【判断题】巴布科克法测定乳脂肪时,与索氏抽提一样,测定之前样品需事前烘干。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】遇强碱水解,加入硫酸氢钾产生恶臭气体的药物是( )
A.
维拉帕米
B.
硝酸甘油
C.
硝酸异山梨酯
D.
双嘧达莫
E.
普萘洛尔
查看完整题目与答案

【单选题】脂肪的碱水解又被称为( )。
A.
乳化
B.
酯化
C.
皂化
D.
氢化
查看完整题目与答案

【单选题】可同时被酸和碱水解的是
A.
酯苷
B.
氧苷
C.
氰苷
D.
硫苷
E.
碳苷
查看完整题目与答案

【判断题】胆碱酯酶可以将乙酰胆碱水解,使其失去活性。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】A．酶水解法B．碱水解法C．酶合成法D．微生物发酵法E．化学合成法
查看完整题目与答案

【单选题】磷脂酶A2催化磷脂酰胆碱水解生成（）
A.
甘油、脂肪酸和磷酸胆碱
B.
甘油二酯和磷酸胆碱
C.
磷脂酸和胆碱
D.
溶血磷脂酸、脂肪酸和胆碱
E.
溶血磷脂酰胆碱和脂肪酸
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A.
胡萝卜苷
B.
水杨苷
C.
芦荟苷
D.
苦杏仁苷
E.
红景天苷
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【多选题】能发生碱水解反应的生物碱有
A.
东莨菪碱
B.
阿托品
C.
乌头碱
D.
黄连碱
E.
麻黄碱
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【判断题】巴布科克法测定乳脂肪时,与索氏抽提一样,测定之前样品需事前烘干。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】遇强碱水解,加入硫酸氢钾产生恶臭气体的药物是( )
A.
维拉帕米
B.
硝酸甘油
C.
硝酸异山梨酯
D.
双嘧达莫
E.
普萘洛尔
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【单选题】脂肪的碱水解又被称为( )。
A.
乳化
B.
酯化
C.
皂化
D.
氢化
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【单选题】可同时被酸和碱水解的是
A.
酯苷
B.
氧苷
C.
氰苷
D.
硫苷
E.
碳苷
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【判断题】胆碱酯酶可以将乙酰胆碱水解,使其失去活性。()
A.
正确
B.
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【单选题】磷脂酶A2催化磷脂酰胆碱水解生成（）
A.
甘油、脂肪酸和磷酸胆碱
B.
甘油二酯和磷酸胆碱
C.
磷脂酸和胆碱
D.
溶血磷脂酸、脂肪酸和胆碱
E.
溶血磷脂酰胆碱和脂肪酸
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