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【单选题】

西湖龙井历来以色绿、香郁、味醇、形美“四绝”著称于世,以( )水冲泡,号称杭州“双绝”。

A.
惠山泉
B.
虎跑泉
C.
中冷泉
D.
谷帘泉
题目标签：水冲西湖龙井
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参考答案：
举一反三

【单选题】西湖龙井干茶外形属于（）
A.
卷曲形
B.
扁平形
C.
朵形
D.
条索形
查看完整题目与答案

【判断题】“ 西湖龙井 ” 在感官鉴定时可以用视觉鉴定法、触觉鉴定法 、嗅觉鉴定法和味觉鉴定法
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】蜂王浆不能用开水或茶水冲服，并应( )贮存。
A.
高温
B.
低温
C.
常温
D.
无要求
查看完整题目与答案

【判断题】中水冲水枪喷口直径为4～10mm之间的水冲洗方式。（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】果蔬用浓度为3%的含氯制剂消毒应浸泡( )Min,然后用清水冲净即可。
A.
3
B.
5
C.
10
D.
20
查看完整题目与答案

【单选题】西湖龙井、铁观音、君山银针、普洱茶分别属于( )。
A.
绿茶、红茶、白茶、紧压茶
B.
红茶、花茶、白茶、绿茶
C.
绿茶、乌龙茶、白茶、紧压茶
D.
白茶、乌龙茶、红茶、花茶
查看完整题目与答案

【单选题】固体饮料最好使用多少度的水冲调（）
A.
20℃左右
B.
30℃左右
C.
60℃左右
D.
100℃
查看完整题目与答案

【单选题】西湖龙井的产地中，以龙井出口的品质最佳。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】我国名茶品种繁多，风格各异，其中久负盛名的西湖龙井按照制作工艺应属于( )。
A.
红茶
B.
花茶
C.
绿茶
D.
白茶
查看完整题目与答案

【判断题】空调列车必须用水冲刷通过台、连接处。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】绿茶一般不能用100°C的沸水冲泡,以80°C~90°C为宜。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】西湖龙井是中国十大名茶之一，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。西湖龙井属于（ ）。
A.
红茶
B.
黑茶
C.
绿茶
D.
黄茶
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【判断题】西湖龙井和洞庭碧螺春都属于我国十大名茶。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】西湖龙井干茶外形（）。
A.
扁平
B.
光滑
C.
挺直
D.
干茶有豆香
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【单选题】西湖龙井外形的品质特点是( )
A.
外形扁平光滑,形如“碗钉”
B.
条索纤细、卷由成螺、茸毛披露
C.
外形细、圆紧、直、光、多白毫
D.
外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润
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【判断题】西湖龙井采茶期在每年的谷雨前后10天之内，采摘时只取叶片，求“壮”不求“嫩”。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】一般石英砂过滤的冲洗强度为12~15L（s²m2），水冲的时间为（）min。
A.
2~1
B.
3~2
C.
5~3
D.
7~5
查看完整题目与答案

【简答题】按体积比1:4加水冲调即成全乳的是
查看完整题目与答案

【单选题】232冲泡西湖龙井需要的水温是
A.
100度
B.
90度
C.
80度
D.
70度
查看完整题目与答案

【判断题】凡是在杭州西湖地区生产的茶叶都叫“西湖龙井”。
A.
正确
B.
错误
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卷曲形
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【判断题】“ 西湖龙井 ” 在感官鉴定时可以用视觉鉴定法、触觉鉴定法 、嗅觉鉴定法和味觉鉴定法
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蜂王浆不能用开水或茶水冲服，并应( )贮存。
A.
高温
B.
低温
C.
常温
D.
无要求
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【判断题】中水冲水枪喷口直径为4～10mm之间的水冲洗方式。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】果蔬用浓度为3%的含氯制剂消毒应浸泡( )Min,然后用清水冲净即可。
A.
3
B.
5
C.
10
D.
20
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【单选题】西湖龙井、铁观音、君山银针、普洱茶分别属于( )。
A.
绿茶、红茶、白茶、紧压茶
B.
红茶、花茶、白茶、绿茶
C.
绿茶、乌龙茶、白茶、紧压茶
D.
白茶、乌龙茶、红茶、花茶
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【单选题】固体饮料最好使用多少度的水冲调（）
A.
20℃左右
B.
30℃左右
C.
60℃左右
D.
100℃
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【单选题】西湖龙井的产地中，以龙井出口的品质最佳。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】我国名茶品种繁多，风格各异，其中久负盛名的西湖龙井按照制作工艺应属于( )。
A.
红茶
B.
花茶
C.
绿茶
D.
白茶
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【判断题】空调列车必须用水冲刷通过台、连接处。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】绿茶一般不能用100°C的沸水冲泡,以80°C~90°C为宜。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】西湖龙井是中国十大名茶之一，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。西湖龙井属于（ ）。
A.
红茶
B.
黑茶
C.
绿茶
D.
黄茶
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【判断题】西湖龙井和洞庭碧螺春都属于我国十大名茶。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】西湖龙井干茶外形（）。
A.
扁平
B.
光滑
C.
挺直
D.
干茶有豆香
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【单选题】西湖龙井外形的品质特点是( )
A.
外形扁平光滑,形如“碗钉”
B.
条索纤细、卷由成螺、茸毛披露
C.
外形细、圆紧、直、光、多白毫
D.
外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润
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【判断题】西湖龙井采茶期在每年的谷雨前后10天之内，采摘时只取叶片，求“壮”不求“嫩”。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】一般石英砂过滤的冲洗强度为12~15L（s²m2），水冲的时间为（）min。
A.
2~1
B.
3~2
C.
5~3
D.
7~5
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【简答题】按体积比1:4加水冲调即成全乳的是
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【单选题】232冲泡西湖龙井需要的水温是
A.
100度
B.
90度
C.
80度
D.
70度
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【判断题】凡是在杭州西湖地区生产的茶叶都叫“西湖龙井”。
A.
正确
B.
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