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【单选题】

按生产方式,食品原料可以分为:农产食品原料、畜产食品原料、水产食品原料及______。

A.
园艺食品产品
B.
林产食品原料
C.
蔬菜食品原料
D.
粮油食品原料
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参考答案:
举一反三

【单选题】酒的生产方式通常有三种,分别是()

A.
发酵,浸泡,蒸馏
B.
混合,浸泡,蒸馏
C.
发酵,蒸馏,配制
D.
勾兑,浸泡,混合

【多选题】引起食品原料变质的因素有() 。

A.
物理因素
B.
化学因素
C.
环境因素
D.
生物学因素

【多选题】水产食品加工的目的有( )。

A.
增加产品保藏性
B.
增加水产食品品种
C.
改善水产食品外观、风味、营养和卫生状况
D.
提升产品的商业价值

【单选题】以下哪不是食品原料的特性

A.
季节性
B.
易腐性
C.
复杂性
D.
非生物性

【多选题】不可申报新食品原料的情况有()。

A.

A:不具有食品原料特性

B.
B:已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)的
C.
C:国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的
D.
D:其他不符合有关法律、法规规定和新食品原料管理要求的

【单选题】生产方式是指______。

A.
生产的经营管理方式
B.
产品的生产与营销方式
C.
生产力与生产关系的统一
D.
经济基础与上层建筑的统一

【多选题】食品原料的主要污染来源包括( )。

A.
天然毒素
B.
农药残留
C.
兽药残留
D.
重金属残留
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混合,浸泡,蒸馏
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发酵,蒸馏,配制
D.
勾兑,浸泡,混合
【多选题】引起食品原料变质的因素有() 。
A.
物理因素
B.
化学因素
C.
环境因素
D.
生物学因素
【多选题】水产食品加工的目的有( )。
A.
增加产品保藏性
B.
增加水产食品品种
C.
改善水产食品外观、风味、营养和卫生状况
D.
提升产品的商业价值
【单选题】以下哪不是食品原料的特性
A.
季节性
B.
易腐性
C.
复杂性
D.
非生物性
【多选题】不可申报新食品原料的情况有()。
A.

A:不具有食品原料特性

B.
B:已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)的
C.
C:国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的
D.
D:其他不符合有关法律、法规规定和新食品原料管理要求的
【单选题】生产方式是指______。
A.
生产的经营管理方式
B.
产品的生产与营销方式
C.
生产力与生产关系的统一
D.
经济基础与上层建筑的统一
【单选题】下列不属于新食品原料的是( )
A.
奇亚籽
B.
壳寡糖
C.
维生素C
D.
蛹虫草
【多选题】食品原料的主要污染来源包括( )。
A.
天然毒素
B.
农药残留
C.
兽药残留
D.
重金属残留
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