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【单选题】

我们吃的馒头和面条大多是用小麦种子磨成的面粉制成的，那么你知道面粉主要是来自小麦种子的

A.
胚芽
B.
胚轴
C.
胚乳
D.
子叶
题目标签：面粉种子小麦种子
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参考答案：
举一反三

【单选题】面粉的（）是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
查看完整题目与答案

【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
查看完整题目与答案

【单选题】我们吃的面粉主要来自于小麦种子的〔〕
A.
胚乳
B.
子叶
C.
胚芽
D.
胚轴
查看完整题目与答案

【单选题】粮仓中存放了十年的小麦种子，虽然给予适宜的条件，一般也不能萌发，其原因是：
A.
种皮太厚
B.
种子仍处于休眠期
C.
种子已过寿命期而死亡
D.
种子受抑制不能萌发
查看完整题目与答案

【判断题】小麦种子蛋白质含量与种子硬度和透明度呈负相关。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】面粉：小麦
A.
饼干：大米
B.
大米：稻谷
C.
面条：米饭
D.
粮食：农作物
查看完整题目与答案

【单选题】小麦种子内储存的化学能来自太阳能，刚刚收获的小麦种子堆积贮存久了会发热，小麦种子中完成这两种能量转化的结构分别是（）。
A.
细胞核、液泡
B.
叶绿体、线粒体
C.
细胞质、线粒体
D.
叶绿体、细胞膜
查看完整题目与答案

【单选题】下列不产生种子的是〔〕
A.
卷柏
B.
桃
C.
侧柏
D.
松
查看完整题目与答案

【简答题】真种子
查看完整题目与答案

【简答题】种子的摩擦特性
查看完整题目与答案

【简答题】某粮店上周卖出面粉30吨，比大米多 1 5 ，粮店上周卖出大米多少吨？
查看完整题目与答案

【单选题】用四氮唑对小麦种子染色并鉴定生活力时，（）时则为好神子。
A.
胚红色、胚乳无色
B.
胚红色、胚乳红色
C.
胚无色、胚乳红色
D.
胚无色、胚乳无色
查看完整题目与答案

【单选题】小麦种子萌发期间，种子内部运动非常激烈，首先是物质转化，然后为形态变化，试问在小麦萌发过程中( )。
A.
胚乳与胚中的物质以合成为主，重量不断增加
B.
胚乳与胚中的物质以分解为主，重量不断减少
C.
胚乳的物质以分解为主，形态由大变小，胚中的物质以合成为主，重量不断增加
D.
胚乳的物质以合成为主，形态由小变大，胚中的物质以分解为主，重量不断减少
查看完整题目与答案

【单选题】小麦种子和菜豆种子萌发时，分别为胚提供营养的物质结构是（　　）
A.
胚乳、胚乳
B.
子叶、胚乳
C.
子叶、子叶
D.
胚乳、子叶
查看完整题目与答案

【单选题】小麦种子萌发要经历（）、物质转化（生化过程）、形态建成3个阶段。
A.
吸水膨胀
B.
精选种子
C.
清洗消毒
D.
晒种
查看完整题目与答案

【单选题】一袋面粉倒出110后，又倒进余下的110，这时，袋子里的面粉（　　）
A.
与原来相等
B.
比原来少
C.
比原来多
查看完整题目与答案

【单选题】小麦种子呼吸强度最大时的温度为:（ ）
A.
40C
B.
45C
C.
55C
D.
65C
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
查看完整题目与答案

【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以（）为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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中级中式烹调师考试题目

【单选题】面粉的PH值变小时，小西饼的体积()
A.
. 不变
B.
. 变大
C.
. 变小
D.
. 变厚
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相关题目：
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A.
水分
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【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
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【单选题】我们吃的面粉主要来自于小麦种子的〔〕
A.
胚乳
B.
子叶
C.
胚芽
D.
胚轴
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【单选题】粮仓中存放了十年的小麦种子，虽然给予适宜的条件，一般也不能萌发，其原因是：
A.
种皮太厚
B.
种子仍处于休眠期
C.
种子已过寿命期而死亡
D.
种子受抑制不能萌发
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【判断题】小麦种子蛋白质含量与种子硬度和透明度呈负相关。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】面粉：小麦
A.
饼干：大米
B.
大米：稻谷
C.
面条：米饭
D.
粮食：农作物
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【单选题】小麦种子内储存的化学能来自太阳能，刚刚收获的小麦种子堆积贮存久了会发热，小麦种子中完成这两种能量转化的结构分别是（）。
A.
细胞核、液泡
B.
叶绿体、线粒体
C.
细胞质、线粒体
D.
叶绿体、细胞膜
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【单选题】下列不产生种子的是〔〕
A.
卷柏
B.
桃
C.
侧柏
D.
松
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【简答题】真种子
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【简答题】种子的摩擦特性
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【简答题】某粮店上周卖出面粉30吨，比大米多 1 5 ，粮店上周卖出大米多少吨？
查看完整题目与答案
【单选题】用四氮唑对小麦种子染色并鉴定生活力时，（）时则为好神子。
A.
胚红色、胚乳无色
B.
胚红色、胚乳红色
C.
胚无色、胚乳红色
D.
胚无色、胚乳无色
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【单选题】小麦种子萌发期间，种子内部运动非常激烈，首先是物质转化，然后为形态变化，试问在小麦萌发过程中( )。
A.
胚乳与胚中的物质以合成为主，重量不断增加
B.
胚乳与胚中的物质以分解为主，重量不断减少
C.
胚乳的物质以分解为主，形态由大变小，胚中的物质以合成为主，重量不断增加
D.
胚乳的物质以合成为主，形态由小变大，胚中的物质以分解为主，重量不断减少
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【单选题】小麦种子和菜豆种子萌发时，分别为胚提供营养的物质结构是（　　）
A.
胚乳、胚乳
B.
子叶、胚乳
C.
子叶、子叶
D.
胚乳、子叶
查看完整题目与答案
【单选题】小麦种子萌发要经历（）、物质转化（生化过程）、形态建成3个阶段。
A.
吸水膨胀
B.
精选种子
C.
清洗消毒
D.
晒种
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【单选题】一袋面粉倒出110后，又倒进余下的110，这时，袋子里的面粉（　　）
A.
与原来相等
B.
比原来少
C.
比原来多
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【单选题】小麦种子呼吸强度最大时的温度为:（ ）
A.
40C
B.
45C
C.
55C
D.
65C
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【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
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【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以（）为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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【单选题】面粉的PH值变小时，小西饼的体积()
A.
. 不变
B.
. 变大
C.
. 变小
D.
. 变厚
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