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【判断题】

惠州美食有三件宝：东江盐焗鸡、酥醪菜、梅菜扣肉。

A.
正确
B.
错误
题目标签：梅菜扣肉东江盐焗鸡盐焗鸡
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参考答案：
举一反三

【单选题】名肴“东江盐焗鸡”“大良炒鲜奶”是 _________ 的代表品种。
A.
山东风味菜
B.
江苏风味菜
C.
广东风味菜
D.
四川风味菜
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【判断题】东江菜以惠州菜为代表，属于客家菜的水系流派，东江盐焗鸡、东江酿豆腐、梅菜扣肉等闻名遐迩，东江菜已成为东江文化特色中不可缺少的组成部分。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】盐焗鸡属于（）风味菜。
A.
广州
B.
潮州
C.
东江
D.
港式
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【单选题】梅菜扣肉选用的是()。
A.
水烹法
B.
油烹法
C.
汽烹法
D.
电磁烹法
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【判断题】“梅菜扣肉”走红的方法是过油走红。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】梅菜扣肉是仿造哪种菜做成的？
查看完整题目与答案

【单选题】梅菜扣肉选用的是（）。
A.
水烹法
B.
油烹法
C.
汽烹法
D.
电磁烹法
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【简答题】梅菜扣肉选用的是( )。
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【判断题】“梅菜扣肉”走红的方法是过油走红。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】( )梅菜扣肉合理运用了排的技术手法。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】名肴“东江盐焗鸡”“大良炒鲜奶”是 _________ 的代表品种。
A.
山东风味菜
B.
江苏风味菜
C.
广东风味菜
D.
四川风味菜
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【判断题】东江菜以惠州菜为代表，属于客家菜的水系流派，东江盐焗鸡、东江酿豆腐、梅菜扣肉等闻名遐迩，东江菜已成为东江文化特色中不可缺少的组成部分。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】盐焗鸡属于（）风味菜。
A.
广州
B.
潮州
C.
东江
D.
港式
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【单选题】梅菜扣肉选用的是()。
A.
水烹法
B.
油烹法
C.
汽烹法
D.
电磁烹法
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A.
正确
B.
错误
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A.
水烹法
B.
油烹法
C.
汽烹法
D.
电磁烹法
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【简答题】梅菜扣肉选用的是( )。
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】( )梅菜扣肉合理运用了排的技术手法。
A.
正确
B.
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