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【简答题】

麦芽除消食健胃外，又能 ① 、 ② 。

题目标签：健胃麦芽消食健胃
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举一反三

【判断题】产妇在刚分娩后，食物以偏淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统，少食寒凉食物;避免进食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】具有消食健胃、回乳消胀功效的药物是（）
A.
神曲
B.
山楂
C.
鸡内金
D.
稻芽
E.
麦芽
查看完整题目与答案

【单选题】既能消食健胃，又能回乳消胀的药物是（）。
A.
神曲
B.
山楂
C.
谷芽
D.
麦芽
E.
鸡内金
查看完整题目与答案

【单选题】麦芽发芽工艺不包括
A.
大麦浸至4～6h
B.
置适当容器内发芽，定时洒水
C.
定期搅拌
D.
待芽长0.5cm，取出
E.
晒干
查看完整题目与答案

【单选题】既能消食健胃，又能消食化坚的药物为
A.
茯苓
B.
鸡内金
C.
金钱草
D.
海金沙
查看完整题目与答案

【单选题】麦芽的功效是（）
A.
消食化积，活血散瘀
B.
消食和中，回乳，疏肝
C.
运脾消食，固精止遗
D.
消食除胀，降气化痰
E.
消食和中，健脾开胃
查看完整题目与答案

【单选题】化湿药具有祛风健胃作用的共同物质基础是( )
A.
芳香性挥发油
B.
生物碱
C.
黄酮类化合物
D.
多糖
E.
鞣质
查看完整题目与答案

【单选题】具有解表化湿、开窍、行气健胃等功效的药物其药味大多属于
A.
辛味
B.
咸味
C.
酸味
D.
甘味
E.
苦味
查看完整题目与答案

【多选题】麦芽干燥的主要目的是（）。
A.
去除水分，以便适于保存
B.
使酶失活
C.
去掉生青味
D.
增加香味
E.
降低其物理强度
查看完整题目与答案

【单选题】酒花多酚比麦芽多酚（），为了充分发挥麦芽多酚的作用，通常在煮沸10—30分钟后再加入酒花。
A.
易失活
B.
活性高
C.
活性低
D.
易挥发
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食品科学技术>啤酒工艺学考试题目
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正确
B.
错误
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【单选题】具有消食健胃、回乳消胀功效的药物是（）
A.
神曲
B.
山楂
C.
鸡内金
D.
稻芽
E.
麦芽
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【单选题】既能消食健胃，又能回乳消胀的药物是（）。
A.
神曲
B.
山楂
C.
谷芽
D.
麦芽
E.
鸡内金
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【单选题】麦芽发芽工艺不包括
A.
大麦浸至4～6h
B.
置适当容器内发芽，定时洒水
C.
定期搅拌
D.
待芽长0.5cm，取出
E.
晒干
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【单选题】既能消食健胃，又能消食化坚的药物为
A.
茯苓
B.
鸡内金
C.
金钱草
D.
海金沙
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【单选题】麦芽的功效是（）
A.
消食化积，活血散瘀
B.
消食和中，回乳，疏肝
C.
运脾消食，固精止遗
D.
消食除胀，降气化痰
E.
消食和中，健脾开胃
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【单选题】化湿药具有祛风健胃作用的共同物质基础是( )
A.
芳香性挥发油
B.
生物碱
C.
黄酮类化合物
D.
多糖
E.
鞣质
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【单选题】具有解表化湿、开窍、行气健胃等功效的药物其药味大多属于
A.
辛味
B.
咸味
C.
酸味
D.
甘味
E.
苦味
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【多选题】麦芽干燥的主要目的是（）。
A.
去除水分，以便适于保存
B.
使酶失活
C.
去掉生青味
D.
增加香味
E.
降低其物理强度
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【单选题】酒花多酚比麦芽多酚（），为了充分发挥麦芽多酚的作用，通常在煮沸10—30分钟后再加入酒花。
A.
易失活
B.
活性高
C.
活性低
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