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【判断题】

棕榈油是棕榈果的果肉中提炼出来的食用植物油，在常温下呈凝固状态。

A.
正确
B.
错误
题目标签：食用植物油棕榈油凝固状态
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参考答案：
举一反三

【单选题】我国食用植物油卫生标准中规定一级浸出油溶剂残留允许量为（）。
A.
不得检出
B.
≤10mg/kg
C.
≤50mg/kg
D.
≤100mg/kg
查看完整题目与答案
其他>中级农产品食品检验员考试题目

【单选题】卫生监督所对精炼食用植物油进行抽样检查，其中一份检测出酸价为5.2。该植物油
A.
不符合国家标准
B.
加醋后可食用
C.
可加热后食用
D.
可辐照后食用
E.
可食用
查看完整题目与答案

【判断题】棕榈油适用于天然煎炸油
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下面哪种饱和脂肪酸是棕榈油富含的？
A.
硬脂酸
B.
棕榈酸
C.
月桂酸
D.
豆蔻酸
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪个国家是棕榈油最主要的消费国？
A.
日本
B.
巴西
C.
法国
D.
印度
查看完整题目与答案

【单选题】食用植物油的主要成分是（）
A.
饱和脂肪酸
B.
磷脂
C.
色素
D.
不饱和脂肪酸甘油酯
E.
饱和脂肪酸甘油酯
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【单选题】要保持血液处于不凝固状态应该置于什么环境
A.
低温光滑加钙
B.
37℃光滑加钙
C.
低温光滑去钙
D.
37℃光滑去钙
查看完整题目与答案

【单选题】我国食用植物油中规定一级浸出油溶剂残留允许量为（）。
A.
不得检出
B.
≤10mg/kg
C.
≤50mg/kg
D.
≤100mg/kg
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【单选题】食用植物油的折射率一般在（）
A.
1.223~1.335
B.
1.448~1.474
C.
0.996~1.023
D.
0.798~0.825
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【简答题】食用植物油的主要构成是什么？
查看完整题目与答案
农产品食品检验员综合练习考试题目
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不得检出
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≤50mg/kg
D.
≤100mg/kg
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【单选题】卫生监督所对精炼食用植物油进行抽样检查，其中一份检测出酸价为5.2。该植物油
A.
不符合国家标准
B.
加醋后可食用
C.
可加热后食用
D.
可辐照后食用
E.
可食用
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【判断题】棕榈油适用于天然煎炸油
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下面哪种饱和脂肪酸是棕榈油富含的？
A.
硬脂酸
B.
棕榈酸
C.
月桂酸
D.
豆蔻酸
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【单选题】下列哪个国家是棕榈油最主要的消费国？
A.
日本
B.
巴西
C.
法国
D.
印度
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【单选题】食用植物油的主要成分是（）
A.
饱和脂肪酸
B.
磷脂
C.
色素
D.
不饱和脂肪酸甘油酯
E.
饱和脂肪酸甘油酯
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A.
低温光滑加钙
B.
37℃光滑加钙
C.
低温光滑去钙
D.
37℃光滑去钙
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【单选题】我国食用植物油中规定一级浸出油溶剂残留允许量为（）。
A.
不得检出
B.
≤10mg/kg
C.
≤50mg/kg
D.
≤100mg/kg
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【单选题】食用植物油的折射率一般在（）
A.
1.223~1.335
B.
1.448~1.474
C.
0.996~1.023
D.
0.798~0.825
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【简答题】食用植物油的主要构成是什么？
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