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【单选题】

奶超高温巴氏消毒的目的之一是

A.
除去杂质
B.
杀灭致病菌
C.
杀灭乳酸菌
D.
增强奶的香味
E.
杀灭所有微生物
题目标签：超高温巴氏消毒高温
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参考答案：
举一反三

【单选题】当温度气温在（）以上，且持续几天高温，茶树生长便受到抑制，叶片出现灼伤。
A.
45℃
B.
35℃
C.
30℃
D.
50℃
查看完整题目与答案

【单选题】发酵乳超高温灭菌冷却温度为（）℃。
A.
39-41
B.
39-42
C.
39-43
D.
39-44
查看完整题目与答案

【多选题】在高温下钛与（）_反应速度较快，使焊接接头塑性下降，特别是韧性大大减低，引起脆化。
A.
氢
B.
氮
C.
锰
D.
铁
E.
氧
查看完整题目与答案

【单选题】在低速、重载、高温条件和尘土飞扬的不良工作环境中工作一般用()。
A.
摩擦轮传动
B.
带传动
C.
链传动
D.
齿轮传动
查看完整题目与答案

【单选题】高温施工混凝土坍落度（）。
A.
不宜小于50mm
B.
不宜小于70mm
C.
每100m3测一次
D.
每50m3测一次
查看完整题目与答案

【单选题】除青藏高原等地势高的地区外，全国普遍高温，南北气温差别不大，是中国夏季气温分布的主要特征。下列关于导致该特征出现的原因，说法不正确的是：
A.
阳光直射点在南半球
B.
中国北方所处纬度位置高
C.
白昼时间长
D.
获得的热量相对较多
查看完整题目与答案

【单选题】超高温瞬时灭菌无菌包装的纸盒是
A.
5层
B.
6层
C.
7层
查看完整题目与答案

【判断题】所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到 137.8℃，保持2秒钟。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】超高温度梯度定向凝固
查看完整题目与答案

【判断题】在高温下油品同其他杂质发生凝聚，附着、沉积在管壁上形成的污垢属于无机盐类沉积。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】奶经过超高温巴氏消毒的目的是( )
A.
杀灭所有微生物
B.
杀灭乳酸菌
C.
杀灭致病菌
D.
除去杂质
E.
增强奶的香味
查看完整题目与答案

【判断题】原始生命产生的条件有：高温、原始海洋、原始大气、紫外线、雷电。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】超高温巴氏消毒法采用的温度是(2012 真题上108)
A.
160℃
B.
132℃
C.
121℃
D.
100℃
E.
72℃
查看完整题目与答案

【判断题】冷风冷却使用得最多的是水果、蔬菜在冷库的高温库房中的冷却贮藏。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】超高温系统流量波动大的原因是（）。
A.
蘑菇阀断裂或磨损
B.
脱气罐低液位抽空
C.
背压阀杆卡住
D.
更换均质头与均质环
查看完整题目与答案

【填空题】对于毒素，血清，抗生素不耐高温灭菌的制物制品应采用的灭菌方法是（）.
查看完整题目与答案
微生物学>微生物的营养考试题目

【判断题】离赤道越远的地区，月平均最高温度与最低温度的差异会变大。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】超高温灭菌的工艺原理是什么？
查看完整题目与答案

【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
查看完整题目与答案

【单选题】地下工程，有高温、导电灰尘，且灯具离地面高度低于2.5m等场所的照明，电源电压应不大于______V。
A.
12
B.
36
C.
220
D.
380
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相关题目：
【单选题】当温度气温在（）以上，且持续几天高温，茶树生长便受到抑制，叶片出现灼伤。
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45℃
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C.
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50℃
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【单选题】发酵乳超高温灭菌冷却温度为（）℃。
A.
39-41
B.
39-42
C.
39-43
D.
39-44
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【多选题】在高温下钛与（）_反应速度较快，使焊接接头塑性下降，特别是韧性大大减低，引起脆化。
A.
氢
B.
氮
C.
锰
D.
铁
E.
氧
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【单选题】在低速、重载、高温条件和尘土飞扬的不良工作环境中工作一般用()。
A.
摩擦轮传动
B.
带传动
C.
链传动
D.
齿轮传动
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【单选题】高温施工混凝土坍落度（）。
A.
不宜小于50mm
B.
不宜小于70mm
C.
每100m3测一次
D.
每50m3测一次
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【单选题】除青藏高原等地势高的地区外，全国普遍高温，南北气温差别不大，是中国夏季气温分布的主要特征。下列关于导致该特征出现的原因，说法不正确的是：
A.
阳光直射点在南半球
B.
中国北方所处纬度位置高
C.
白昼时间长
D.
获得的热量相对较多
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【单选题】超高温瞬时灭菌无菌包装的纸盒是
A.
5层
B.
6层
C.
7层
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【判断题】所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到 137.8℃，保持2秒钟。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】超高温度梯度定向凝固
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【判断题】在高温下油品同其他杂质发生凝聚，附着、沉积在管壁上形成的污垢属于无机盐类沉积。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】奶经过超高温巴氏消毒的目的是( )
A.
杀灭所有微生物
B.
杀灭乳酸菌
C.
杀灭致病菌
D.
除去杂质
E.
增强奶的香味
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【判断题】原始生命产生的条件有：高温、原始海洋、原始大气、紫外线、雷电。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】超高温巴氏消毒法采用的温度是(2012 真题上108)
A.
160℃
B.
132℃
C.
121℃
D.
100℃
E.
72℃
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【判断题】冷风冷却使用得最多的是水果、蔬菜在冷库的高温库房中的冷却贮藏。()
A.
正确
B.
错误
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【多选题】超高温系统流量波动大的原因是（）。
A.
蘑菇阀断裂或磨损
B.
脱气罐低液位抽空
C.
背压阀杆卡住
D.
更换均质头与均质环
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【填空题】对于毒素，血清，抗生素不耐高温灭菌的制物制品应采用的灭菌方法是（）.
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【判断题】离赤道越远的地区，月平均最高温度与最低温度的差异会变大。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】超高温灭菌的工艺原理是什么？
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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【单选题】地下工程，有高温、导电灰尘，且灯具离地面高度低于2.5m等场所的照明，电源电压应不大于______V。
A.
12
B.
36
C.
220
D.
380
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