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【单选题】

面包酵母最适宜生长环境的PH值是（）。

A.
3.8~4.2
B.
5.2~5.6
C.
5.8~6.2
D.
6.8~7.2
题目标签：最适酵母面包酵母
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参考答案：
举一反三

【单选题】酵母(Saccharomyces cerevisiae)的无性繁殖是:
A.
裂殖
B.
芽殖
C.
假菌丝繁殖
D.
子囊孢子繁殖
查看完整题目与答案

【单选题】⾼热患者最适宜的饮⻝是
A.
低盐半流饮⻝
B.
软质饮⻝
C.
低脂饮⻝
D.
普通饮⻝
E.
流质饮⻝替换 删除
查看完整题目与答案

【单选题】实验法最适宜（）。
A.
收集描述性信息
B.
收集因果方面信息
C.
专家调查
D.
实地观察
查看完整题目与答案
经济学>市场调查与预测考试题目

【多选题】氧化型的酵母可用于( )
A.
酿酒
B.
石油脱蜡
C.
处理含油废水
D.
处理含酚废水
查看完整题目与答案

【单选题】制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是______。
A.
加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.
淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.
用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.
淀粉酶能够促进蛋白质的水解
查看完整题目与答案

【单选题】CO2培养时,CO2的最适浓度为( )
A.
0.5%-1%
B.
1%-2%
C.
2%-5%
D.
5%-10%
E.
10%-20%
查看完整题目与答案

【单选题】霉菌和酵母通常生长：（）。
A.
室温下
B.
37℃
C.
55℃
D.
这些都不是
查看完整题目与答案

【填空题】含有酵母的面头叫（）。答文：
查看完整题目与答案
中级面点工>中级面点工考试题目

【判断题】经压榨制成的酵母，称压榨鲜酵母。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【填空题】酵母质粒载体的主要类型有（）、（）、（）和（）。
查看完整题目与答案
生物学>分子生物学考试题目
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A.
低盐半流饮⻝
B.
软质饮⻝
C.
低脂饮⻝
D.
普通饮⻝
E.
流质饮⻝替换 删除
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【单选题】实验法最适宜（）。
A.
收集描述性信息
B.
收集因果方面信息
C.
专家调查
D.
实地观察
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A.
酿酒
B.
石油脱蜡
C.
处理含油废水
D.
处理含酚废水
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【单选题】制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是______。
A.
加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.
淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.
用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.
淀粉酶能够促进蛋白质的水解
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【单选题】CO2培养时,CO2的最适浓度为( )
A.
0.5%-1%
B.
1%-2%
C.
2%-5%
D.
5%-10%
E.
10%-20%
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【单选题】霉菌和酵母通常生长：（）。
A.
室温下
B.
37℃
C.
55℃
D.
这些都不是
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A.
正确
B.
错误
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