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【简答题】

是传统中国菜烹饪法与马来香料的完美结合,口味浓重,是南洋最特别、最精致的佳肴之一。

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举一反三

【单选题】蔬菜在烹饪中的作用是()。

A.
作为主料
B.
作为配料
C.
作为调味料
D.
以上均是

【多选题】中式烹饪的主要特点( )

A.
原料丰富,菜品繁多
B.
选料严谨,因材施艺
C.
刀工精湛,善于调味 C盛器考究,艺术性强

【多选题】烹饪的作用包括:()

A.
杀菌消毒。
B.
使生变熟。
C.
促进营养成分分解,利于消化。
D.
调解色泽、增加美感。
E.
调合滋味,

【单选题】中国居民平衡膳食宝塔的最顶层是

A.
肉、禽、鱼、蛋类
B.
蔬菜和水果类
C.
乳类和豆类
D.
油脂和盐
E.
谷类及薯类

【单选题】( )对于中国相当于首饰对于( )

A.
国家——项链
B.
戒指——耳环
C.
美国——英国
D.
人——动物
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原料丰富,菜品繁多
B.
选料严谨,因材施艺
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刀工精湛,善于调味 C盛器考究,艺术性强
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A.
杀菌消毒。
B.
使生变熟。
C.
促进营养成分分解,利于消化。
D.
调解色泽、增加美感。
E.
调合滋味,
【单选题】中国居民平衡膳食宝塔的最顶层是
A.
肉、禽、鱼、蛋类
B.
蔬菜和水果类
C.
乳类和豆类
D.
油脂和盐
E.
谷类及薯类
【单选题】( )对于中国相当于首饰对于( )
A.
国家——项链
B.
戒指——耳环
C.
美国——英国
D.
人——动物
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