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【单选题】

羊乳的蛋白质的含量约为()

A.
8%
B.
6%
C.
5%
D.
1.5%
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举一反三

【单选题】营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品,因为蛋白质是:( )

A.
人体主要的供能物质
B.
容易消化的物质
C.
人体生长发育必需的物质
D.
人体的备用能源物质

【单选题】蛋白质属于()

A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素

【单选题】羊乳喂养下列哪项是正确的()

A.
羊乳中蛋白质含量较牛乳少
B.
羊乳中脂肪多且肪脂球大
C.
羊乳中叶酸和维生素B12含量较牛乳少
D.
羊乳中矿物质含量比牛奶少
E.
每100ml羊乳的热卡比牛奶略少

【单选题】()为蛋白质的基本结构。

A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构

【单选题】属于蛋白质和氨基酸的代谢试验的是

A.
VP试验
B.
吲哚试验
C.
氰化钾试验
D.
硝酸盐还原试验
E.
触酶试验

【单选题】蛋白质的一级结构指的是

A.
蛋白质的 α- 螺旋结构
B.
蛋白质分子的无规则卷曲
C.
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.
蛋白质分子内氨基酸的排列顺序

【单选题】羊乳最大的缺点是

A.
蛋白质含量多,且以酪蛋白为主
B.
含饱和脂肪酸较多,而脂肪颗粒大
C.
乳糖含量低于母乳,且以甲型乳糖为主
D.
钙磷比例为1:1
E.
叶酸和维生素B12含量低
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D.
人体的备用能源物质
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A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素
【单选题】羊乳喂养下列哪项是正确的()
A.
羊乳中蛋白质含量较牛乳少
B.
羊乳中脂肪多且肪脂球大
C.
羊乳中叶酸和维生素B12含量较牛乳少
D.
羊乳中矿物质含量比牛奶少
E.
每100ml羊乳的热卡比牛奶略少
【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
【单选题】属于蛋白质和氨基酸的代谢试验的是
A.
VP试验
B.
吲哚试验
C.
氰化钾试验
D.
硝酸盐还原试验
E.
触酶试验
【单选题】蛋白质的一级结构指的是
A.
蛋白质的 α- 螺旋结构
B.
蛋白质分子的无规则卷曲
C.
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.
蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
【单选题】羊乳最大的缺点是
A.
蛋白质含量多,且以酪蛋白为主
B.
含饱和脂肪酸较多,而脂肪颗粒大
C.
乳糖含量低于母乳,且以甲型乳糖为主
D.
钙磷比例为1:1
E.
叶酸和维生素B12含量低
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