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【单选题】

化学合成色素具有（）特点。

A.
溶解性大、染着性好、稳定性高
B.
溶解性差、染着性好、稳定性高
C.
溶解性大、染着性差、稳定性高
D.
溶解性差、染着性好、稳定性低
题目标签：化学合成色素合成色素
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【简答题】食醋中的色素来源是什么？
查看完整题目与答案

【单选题】下列中属于人工合成色素的是（）。
A.
焦糖
B.
叶绿素
C.
胡萝卜素
D.
柠檬黄
查看完整题目与答案

【单选题】细胞色素b，c1，c和P450均含辅基（）
A.
Fe3+
B.
铁卟啉
C.
血红素C
D.
血红素A
查看完整题目与答案

【多选题】下列哪些是化学合成的乳化剂?
A.
单硬脂酸甘油酯
B.
蔗糖脂肪酸酯
C.
司盘类乳化剂
D.
吐温类乳化剂
E.
酪朊酸钠
F.
大豆磷脂
查看完整题目与答案

【单选题】细胞色素aa3除含有铁以外，还含有：（）
A.
锌
B.
锰
C.
铜
D.
镁
E.
钾
查看完整题目与答案

【单选题】以下不属于自身色素的是
A.
脂褐素
B.
黑色素
C.
福尔马林色素
D.
含铁血黄素
查看完整题目与答案

【单选题】下列着色剂中，不属于合成色素的是（）
A.
苋菜红
B.
叶绿素
C.
柠檬黄
D.
靛蓝
查看完整题目与答案

【简答题】我国允许使用的合成色素有（）、（）、（）、（）、（）。
查看完整题目与答案

【简答题】食用合成色素的最大使用量为（）。
查看完整题目与答案

【多选题】甲藻的光合色素有
A.
叶绿素a
B.
叶绿素a
C.
β-胡萝卜素
D.
多甲藻素
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A.
Fe3+
B.
铁卟啉
C.
血红素C
D.
血红素A
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A.
单硬脂酸甘油酯
B.
蔗糖脂肪酸酯
C.
司盘类乳化剂
D.
吐温类乳化剂
E.
酪朊酸钠
F.
大豆磷脂
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A.
锌
B.
锰
C.
铜
D.
镁
E.
钾
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A.
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B.
黑色素
C.
福尔马林色素
D.
含铁血黄素
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A.
苋菜红
B.
叶绿素
C.
柠檬黄
D.
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A.
叶绿素a
B.
叶绿素a
C.
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D.
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