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【判断题】

品质好的红茶茶红素含量高，茶黄素、茶褐素含量低。()

A.
正确
B.
错误
题目标签：品质好茶褐茶黄素
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参考答案：
举一反三

【单选题】红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定成分。
A.
刺激性和鲜爽度
B.
浓醇和鲜爽度
C.
刺激性和醇厚度
D.
刺激性和甘鲜度
查看完整题目与答案

【判断题】（ ）茶汤出现冷后浑的红茶，是品质好的表现。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】紫皮蒜（）品质好。
A.
瓣数少，辣味淡
B.
瓣数多，辣味淡
C.
瓣数少，辣味浓
D.
瓣数多，辣味浓
查看完整题目与答案

【判断题】茶红素比茶黄素和茶褐素保健功效更显著。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】当pH值大于5时，汤色加深；当pH值达到（ ）时，茶黄素就倾向于自动氧化而损失。
A.
9
B.
8
C.
6
D.
7
查看完整题目与答案

【简答题】蛋的品质好坏，取决于蛋的（）。
查看完整题目与答案

【单选题】品质好的米香型白酒带类似极淡的（）味道，后味怡畅。
A.
威士忌
B.
白兰地
C.
啤酒
D.
龙舌兰
查看完整题目与答案

【判断题】茶黄素和茶红素
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】确定家畜肉品质好坏的主要指标
A.
新鲜度
B.
纯度
C.
成熟度
D.
肥瘦比例
查看完整题目与答案

【判断题】显金圈是红茶品质好的特点之一。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
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刺激性和甘鲜度
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A.
正确
B.
错误
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A.
瓣数少，辣味淡
B.
瓣数多，辣味淡
C.
瓣数少，辣味浓
D.
瓣数多，辣味浓
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【判断题】茶红素比茶黄素和茶褐素保健功效更显著。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】当pH值大于5时，汤色加深；当pH值达到（ ）时，茶黄素就倾向于自动氧化而损失。
A.
9
B.
8
C.
6
D.
7
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【单选题】品质好的米香型白酒带类似极淡的（）味道，后味怡畅。
A.
威士忌
B.
白兰地
C.
啤酒
D.
龙舌兰
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】确定家畜肉品质好坏的主要指标
A.
新鲜度
B.
纯度
C.
成熟度
D.
肥瘦比例
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【判断题】显金圈是红茶品质好的特点之一。
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