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【判断题】
发酵培养基与种子培养基成分差别越大,延滞期越长。( )
A.
正确
B.
错误
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延滞期
发酵培养基
种子培养
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参考答案:
举一反三
【多选题】以下属于发酵培养基特点的说法,正确的是
A.
营养成分丰富
B.
多为固体形态
C.
粘度不宜太大
D.
含有前体,诱导剂等成分
查看完整题目与答案
【单选题】同一爆炸品,延滞期越短,爆发点越()
A.
短
B.
低
C.
高
D.
小
查看完整题目与答案
【多选题】工业发酵培养基的成分来源有().
A.
碳源
B.
氮源
C.
无机盐及微量元素
D.
前体、抑制剂、促进剂
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【单选题】种子培养期染菌采取的补救措施( )
A.
应经灭菌后弃之,并对种子罐、管道等进行仔细检查和彻底灭菌
B.
营养成分消耗不多,应迅速重新灭菌;另处,补充必要的营养成分,重新接种进行发酵;降温、调pH、调整补料等
C.
可以加入适当的杀菌剂或抗生素以及正常的发酵液,以抑制杂菌的生长速度;产品的含量若达一定值,只要明确是染菌也可放罐
D.
空罐加热灭菌后至120℃以上、30 min后,才能使用。也可用甲醛熏蒸或甲醛溶液浸泡12 h以上等方法进行处理
查看完整题目与答案
【简答题】试述工业发酵培养基的主要成分?
查看完整题目与答案
食品科学技术>发酵工程考试题目
【简答题】[名词解释] 延滞期
查看完整题目与答案
食品科学技术>发酵工程考试题目
【简答题】生产中通过哪些措施缩短延滞期?
查看完整题目与答案
食品科学技术>食品生物技术考试题目
【单选题】某同学在实验过程中发现在发酵培养基中添加玉米浆后青霉素的发酵生产单位可以从20U/ml增加到100U/ml,最可能原因是()
A.
玉米浆的加入改善了发酵pH
B.
玉米浆营养丰富,加快了菌体的生长
C.
玉米浆可以抑制杂菌的生长
D.
玉米浆中含有某些前体被用于合成青霉素分子
查看完整题目与答案
【单选题】有关 延滞期说法错误的是 ( D )
A.
活跃的合成代谢
B.
细胞内 RNA 尤其是 rRNA 含量增高
C.
细胞重量增加,体积增大
D.
分裂繁殖
查看完整题目与答案
【单选题】发酵过程一般由以下6个部分组成:1发酵罐中微生物最优的生长条件下产物的大规模生产;2大规模有活性、纯种的种子培养物的生产;3产物的提取、纯化;4培养基、发酵罐和辅助设备的灭菌;5菌种及种子培养基和发酵培养基的选择;6发酵废液的处理。对其顺序排列正确的是
A.
④⑤②①③⑥
B.
⑤④①②③⑥
C.
⑤④②①③⑥
D.
④⑤①②③⑥
查看完整题目与答案
【简答题】发酵培养基
查看完整题目与答案
【多选题】微生物在分批培养中,延滞期有何特点
A.
细胞体积增大
B.
细胞代谢旺盛
C.
细胞产生很多酶类
D.
DNA含量提高
查看完整题目与答案
【多选题】种子培养基的特点?
A.
营养丰富
B.
营养不丰富
C.
培养基成分与发酵培养基友明显差异
D.
培养基成分与发酵培养基相近
查看完整题目与答案
【单选题】乳糖发酵培养基中的乳糖具有的作用是
A.
提供糖分解试验的底物
B.
为细菌生长提供碳源
C.
A+B
D.
以上均不是
查看完整题目与答案
【判断题】在微生物生长的延滞期,细胞快速分裂。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】发酵培养基与种子培养基成分差别越大,延滞期越短。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】什么是诱变育种?常用的诱变剂有哪些?什么是培养基?发酵培养基的特点?
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【单选题】下列哪项不属于延滞期的特点( )。
A.
生长速率常数为零
B.
细胞DNA和RNA含量增多,原生质呈嗜碱性。
C.
合成代谢旺盛
D.
抗不良环境的能力强。
E.
易产生诱导酶
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【单选题】某同学在实验过程中发现在发酵培养基中添加玉米浆后青霉素的发酵生产单位可以从20U/ml增加到100U/ml,最可能原因是?
A.
玉米浆营养丰富,加快了菌体的生长
B.
玉米浆中含有某些前体被用于合成青霉素分子
C.
玉米浆可以抑制杂菌的生长
D.
玉米浆的加入改善了发酵pH
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【简答题】什么是培养基?发酵培养基的要求是什么?
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多为固体形态
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粘度不宜太大
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含有前体,诱导剂等成分
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【单选题】同一爆炸品,延滞期越短,爆发点越()
A.
短
B.
低
C.
高
D.
小
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【多选题】工业发酵培养基的成分来源有().
A.
碳源
B.
氮源
C.
无机盐及微量元素
D.
前体、抑制剂、促进剂
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【单选题】种子培养期染菌采取的补救措施( )
A.
应经灭菌后弃之,并对种子罐、管道等进行仔细检查和彻底灭菌
B.
营养成分消耗不多,应迅速重新灭菌;另处,补充必要的营养成分,重新接种进行发酵;降温、调pH、调整补料等
C.
可以加入适当的杀菌剂或抗生素以及正常的发酵液,以抑制杂菌的生长速度;产品的含量若达一定值,只要明确是染菌也可放罐
D.
空罐加热灭菌后至120℃以上、30 min后,才能使用。也可用甲醛熏蒸或甲醛溶液浸泡12 h以上等方法进行处理
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【单选题】某同学在实验过程中发现在发酵培养基中添加玉米浆后青霉素的发酵生产单位可以从20U/ml增加到100U/ml,最可能原因是()
A.
玉米浆的加入改善了发酵pH
B.
玉米浆营养丰富,加快了菌体的生长
C.
玉米浆可以抑制杂菌的生长
D.
玉米浆中含有某些前体被用于合成青霉素分子
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【单选题】有关 延滞期说法错误的是 ( D )
A.
活跃的合成代谢
B.
细胞内 RNA 尤其是 rRNA 含量增高
C.
细胞重量增加,体积增大
D.
分裂繁殖
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【单选题】发酵过程一般由以下6个部分组成:1发酵罐中微生物最优的生长条件下产物的大规模生产;2大规模有活性、纯种的种子培养物的生产;3产物的提取、纯化;4培养基、发酵罐和辅助设备的灭菌;5菌种及种子培养基和发酵培养基的选择;6发酵废液的处理。对其顺序排列正确的是
A.
④⑤②①③⑥
B.
⑤④①②③⑥
C.
⑤④②①③⑥
D.
④⑤①②③⑥
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【简答题】发酵培养基
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A.
细胞体积增大
B.
细胞代谢旺盛
C.
细胞产生很多酶类
D.
DNA含量提高
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【多选题】种子培养基的特点?
A.
营养丰富
B.
营养不丰富
C.
培养基成分与发酵培养基友明显差异
D.
培养基成分与发酵培养基相近
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A.
提供糖分解试验的底物
B.
为细菌生长提供碳源
C.
A+B
D.
以上均不是
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A.
正确
B.
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错误
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生长速率常数为零
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细胞DNA和RNA含量增多,原生质呈嗜碱性。
C.
合成代谢旺盛
D.
抗不良环境的能力强。
E.
易产生诱导酶
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【单选题】某同学在实验过程中发现在发酵培养基中添加玉米浆后青霉素的发酵生产单位可以从20U/ml增加到100U/ml,最可能原因是?
A.
玉米浆营养丰富,加快了菌体的生长
B.
玉米浆中含有某些前体被用于合成青霉素分子
C.
玉米浆可以抑制杂菌的生长
D.
玉米浆的加入改善了发酵pH
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【简答题】什么是培养基?发酵培养基的要求是什么?
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