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【判断题】

叫花鸡是苏菜的代表名菜。

A.
正确
B.
错误
题目标签：花鸡苏菜叫花鸡
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举一反三

【判断题】苏菜又称淮扬菜。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】叫花鸡的制作从调香工艺来看是用了（）进行调香的
A.
密封调香法
B.
热力促香法
C.
烟熏调香法
D.
加热调香法
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【判断题】凤仙花、鸡冠花栽培中通常不用摘心。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】江苏菜的代表菜有(　　)。
A.
软兜长鱼
B.
叫化鸡
C.
龙开虾
D.
酸菜鱼
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【单选题】苏菜的代表菜肴是（）。
A.
糖醋桂鱼
B.
葱烧海参
C.
宫宝鸡丁
D.
脆皮乳猪
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导游基础知识>导游基础知识考试题目

【判断题】全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、东安仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是淮扬菜、粤菜、湘菜。（）
A.
正确
B.
错误
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【多选题】病历摘要：男性，42岁。因服用含朱砂莲中药偏方后恶心、呕吐，肾功能减退8天，于2004年12月4日入院。2004年11月27日患者因胃胀气服用中药偏方(内含朱砂莲共计12g，另有啤酒花、鸡内金、金线草等成分)连续2天，第三中午即出现乏力、恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物。因症状逐渐加重，并且在停服中药后无改善，于12月4日转至我医院就诊。临床初步考虑的诊断是： 提示：血常规：血红蛋白10．8g/dl，...
A.
急性肾功能衰竭
B.
慢性肾功能衰竭
C.
急性肾小管坏死
D.
马兜铃酸肾病
E.
急性朱砂莲中毒
F.
代谢性酸中毒
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【单选题】苏菜是指哪一带的菜
A.
苏州、南京
B.
苏州、镇江
C.
苏州、徐州
D.
苏州、无锡
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【简答题】已知鸡的性别决定方式为zw型，ZZ为雄性，zw为雌性。鸡的光腿和毛A用A(a)表示、芦花斑纹和非芦花斑纹用B(b)表示，A(a)和B(b)独立遗传。 (1)现有毛腿芦花鸡雌雄各一只，其杂交后代的表现型(+表示有、-表示无)如下表，请回答 ①．用于杂交的毛腿芦花雌鸡的基因型为____，毛腿芦花雄鸡的基因型为____。 ②．杂交子代中只出现光腿和芦花两种性状的一种的概率为____。 A．5/8   B...
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【单选题】下列属于叫花鸡的传热介质的是（）
A.
水
B.
盐
C.
泥
D.
油
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正确
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B.
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C.
烟熏调香法
D.
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【判断题】凤仙花、鸡冠花栽培中通常不用摘心。 ( )
A.
正确
B.
错误
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A.
软兜长鱼
B.
叫化鸡
C.
龙开虾
D.
酸菜鱼
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A.
糖醋桂鱼
B.
葱烧海参
C.
宫宝鸡丁
D.
脆皮乳猪
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【判断题】全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、东安仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是淮扬菜、粤菜、湘菜。（）
A.
正确
B.
错误
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【多选题】病历摘要：男性，42岁。因服用含朱砂莲中药偏方后恶心、呕吐，肾功能减退8天，于2004年12月4日入院。2004年11月27日患者因胃胀气服用中药偏方(内含朱砂莲共计12g，另有啤酒花、鸡内金、金线草等成分)连续2天，第三中午即出现乏力、恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物。因症状逐渐加重，并且在停服中药后无改善，于12月4日转至我医院就诊。临床初步考虑的诊断是： 提示：血常规：血红蛋白10．8g/dl，...
A.
急性肾功能衰竭
B.
慢性肾功能衰竭
C.
急性肾小管坏死
D.
马兜铃酸肾病
E.
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F.
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A.
苏州、南京
B.
苏州、镇江
C.
苏州、徐州
D.
苏州、无锡
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【简答题】已知鸡的性别决定方式为zw型，ZZ为雄性，zw为雌性。鸡的光腿和毛A用A(a)表示、芦花斑纹和非芦花斑纹用B(b)表示，A(a)和B(b)独立遗传。 (1)现有毛腿芦花鸡雌雄各一只，其杂交后代的表现型(+表示有、-表示无)如下表，请回答 ①．用于杂交的毛腿芦花雌鸡的基因型为____，毛腿芦花雄鸡的基因型为____。 ②．杂交子代中只出现光腿和芦花两种性状的一种的概率为____。 A．5/8   B...
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【单选题】下列属于叫花鸡的传热介质的是（）
A.
水
B.
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