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【单选题】
广式五仁月饼烤制的最佳温度应控制在（）
A.
150～160℃
B.
160～170℃
C.
190～210℃
D.
230～260℃
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举一反三
【单选题】马钱子砂炒的最佳温度和时间是
A.
温度210～230℃，时间2～3min
B.
温度220～230℃，时问4～5min
C.
温度230～240℃，时问3～4min
D.
温度240～250℃，时间5～6min
E.
温度250～260℃，时间4～6min
【单选题】目前，越来越多追求“颜值主义”、网红口味的月饼上线。但最好卖的，还是莲蓉月饼、五仁月饼这两位“老大哥”，只不过占比正在逐年下降。今年盒马的创新口味是藤椒味香酥牛肉月饼，这款口味的创意来自于广受年轻人喜欢的四川风味冷锅串串。这款口味从中秋节前一个月开始推出，目前销量已接近之前最受欢迎的小龙虾口味。随着消费者消费习惯的变化，需要冷藏保存且售价普遍较高的冰皮类月饼，这几年需求逐年减少，今年更少人买。下列...
A.
年轻人喜好的变化带来了月饼市场的改变
B.
莲蓉月饼、五仁月饼的销售热度维持最高
C.
冰皮类月饼售价较高且难以满足口味需求
D.
冷锅串串味月饼销量有望超过小龙虾月饼
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温度230～240℃，时问3～4min
D.
温度240～250℃，时间5～6min
E.
温度250～260℃，时间4～6min
【单选题】目前，越来越多追求“颜值主义”、网红口味的月饼上线。但最好卖的，还是莲蓉月饼、五仁月饼这两位“老大哥”，只不过占比正在逐年下降。今年盒马的创新口味是藤椒味香酥牛肉月饼，这款口味的创意来自于广受年轻人喜欢的四川风味冷锅串串。这款口味从中秋节前一个月开始推出，目前销量已接近之前最受欢迎的小龙虾口味。随着消费者消费习惯的变化，需要冷藏保存且售价普遍较高的冰皮类月饼，这几年需求逐年减少，今年更少人买。下列...
A.
年轻人喜好的变化带来了月饼市场的改变
B.
莲蓉月饼、五仁月饼的销售热度维持最高
C.
冰皮类月饼售价较高且难以满足口味需求
D.
冷锅串串味月饼销量有望超过小龙虾月饼
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